Cloudy Bay : Sauvignon blanc Te Koko 2021
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniBeschrijving
Een frisse en evenwichtige Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc
Het domein
Cloudy Bay, in 1985 opgericht door David Hohnen in Marlborough, heeft zich gevestigd als een pionier van de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc. Het domein, eigendom van LVMH, bewerkt 140 hectare op de kiezelbodems van de Wairau Valley. Het domein zet zich in voor duurzaamheid en viert in 2025 zijn 40-jarig jubileum, waarmee het zijn status als internationale referentie bevestigt.
De wijngaard
De "Te Koko" Sauvignon Blanc 2021 is afkomstig van percelen in de Wairau Valley, gelegen in Motukawa, Widow’s Block, Mustang en Brook Street. Deze oude wijnstokken zijn geworteld in warme, perfect gedraineerde kiezelbodems, wat een optimale rijping van de Sauvignon Blanc bevordert.
Vinificatie en rijping
Na een zachte persing laat men de most van de "Te Koko" Sauvignon Blanc 24 uur bezinken, waarna deze direct wordt overgeheveld naar eikenhouten vaten en foeders. De alcoholische gisting verloopt langzaam gedurende enkele maanden. De rijping van 11 maanden vindt plaats op fijne droesem in vaten, foeders en betonnen kuipen. De uiteindelijke rijping is gericht op een minder oxidatieve benadering, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan roestvrijstalen tanks, beton en grote houten vaten. De assemblage wordt uitgevoerd aan het einde van het rijpingsproces.
Druivenras
Te Koko 2021 van Cloudy Bay is een 100% Sauvignon Blanc.
