Couvent des Jacobins 2019

Fruitig, ook houtgedomineerd; kruidige aanzet, rijpe stijl, romig, poederig tannine, smeulend vuur in de afdronk.

De volle, intense kleur verraadt meteen dat er Petit Verdot in deze wijn zit, onderstreept door zwarte peper in de aanzet. Al met al een uitstekende wijn met mooie lift over het gehemelte en een sappig gevoel bij het zwart fruit. Zeer goed. pH 3,76, 15% nieuw eiken. Biologisch gecertificeerd. Consultant Thomas Duclos.

Dit is echt sappig en verleidelijk, met aroma’s en smaken van braambes, natte aarde, schors en paddenstoel. Ook gebroken stenen, met een lichte ziltigheid. Vol- tot medium body, met romige tannines en een lichte kauwbaarheid in de afdronk. Heeft tijd nodig om te verzachten, maar is nu al erg fraai en typisch voor de jaargang. Een blend van 85% merlot, 10% cabernet franc en 5% petit verdot. Proberen na 2025.

Blind geproefd. Heldere, levendige fruitaroma’s in de neus. Vrij zachte fruitigheid met weinig structuur. Heel makkelijk drinkbaar. (JR)

De 2019 Couvent des Jacobins liet zich al goed proeven uit het vat. Nu op fles heeft hij een expressieve, goed gedefinieerde neus van levendig rood fruit, verweven met rozenblad en sous‑bois, die zich met wat lucht subtiel ontvouwt. Het gehemelte is medium van body en soepel, behoorlijk gefocust en misschien net iets minder peperig dan uit het vat, met een vleugje kruidigheid dat opduikt in de frisse finale. Zeer verfijnd. Voor liefhebbers van de „klassieke” Saint‑Émilion.

Zijdezacht, fris, levendig en verfijnd, een op rood fruit georiënteerde wijn met een olijf- en hartig kruidig randje in neus en mond. Nu met plezier te drinken of nog enkele jaren te laten rijpen. Drinken 2023–2033.

De 2019 Couvent Des Jacobins heeft een diepe robijn‑/paarse kleur en geeft een solide geur van gekruide zwarte kersen, moerbeien, gedroogde kruiden, tabak en ijzer. In de mond is hij medium-bodied, met stevige tannines, een goede algemene balans en een opvallende lengte. Een solide, bijzonder genietbare 2019 om de komende 10–15 jaar te drinken.

Diepe pruimkleur, beheerste zwarte‑peperkruiding bij de aanzet, met olijvenpuree naast braam- en bosbessenfruit. Aangename wijn met controle en balans. pH 3,76, 15% nieuw eiken. Biologisch gecertificeerd. Thomas Duclos consultant. Een wijn die zich vaak mooi zet met rijping, wat je hier terugziet.

De 2019 Couvent des Jacobins, gemaakt van 85% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot, heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij komt levendig naar voren met fraaie tonen van kirsch, zwarte frambozen en rozenolie, gevolgd door hints van truffel en kreupelhout. Het mondgevoel is middel- tot vol, zacht, met energieke lagen van zwarte en rode bessen en een mineralig getoonde finale.

[ Primeurs-score 2019: 88-89 ] Energiek in de mond, met veel sap en een kruidige afdronk. Een wijn met mooie dimensie.

Domein in biologische omschakeling, in bezit van de familie Jean sinds 1902. Het bouquet is fris en fruitig, met aroma’s van kers en zwarte bes, gevolgd door een vleugje vanille. In de mond elegant en licht romig. De tannines zijn zijdezacht en perfect geïntegreerd, terwijl de zuurgraad voor frisheid zorgt. Een genietbare, uitnodigende wijn. Wat een prachtig succes!

Donkere kleur, normale intensiteit. Neus wat ingetogen en fruitig. In de mond begint het fruitig, is smaakvol in het midden en wordt vervolgens droger/astringenter in de afdronk. Gemiddelde lengte.