Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Combier 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Domaine Combier 2024
Proeven
Neus
De neus ontvouwt zich in een kruidig register, het kenmerk van Syrah die groeit op de terroirs van Pont-de-l'Isère, Gervans en Serves-sur-Rhône, de bakermat van deze Crozes-Hermitage.
Mond
In de mond is de wijn fluweelzacht en omhullend, gedragen door fijne tannines die tijdens de rijping zijn verfijnd, voor een textuur die zowel gul als evenwichtig is.
Wijn-spijscombinaties
Deze rode Crozes-Hermitage past uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals ribeye of eendenborst, en bij langzaam gegaarde gerechten zoals een daube of een kalfssauté met champignons. Hij combineert ook goed met harde kazen van gekookte wrongel, zoals Comté of Beaufort.
Serveren en bewaren
Domaine Combier 2024 wordt het best geserveerd tussen 16 en 18 °C, na karafferen wanneer hij jong wordt gedronken, om zijn aroma's volledig te laten openbloeien.
Domaine Combier 2024: een rode Crozes-Hermitage, trouw aan de Syrah van de noordelijke Rhônevallei
Het domein
Domaine Combier is gevestigd in Pont-de-l'Isère, in het hart van de noordelijke Rhônevallei, en werd in 1990 opgericht, toen Laurent Combier, oenoloog van opleiding, zijn eigen wijnmakerij bouwde en zijn eerste jaargangen vinifieerde. Laurent Combier komt uit een familie die sinds het eind van de jaren zestig biologisch werkt. Samen met zijn zonen Julien en David beheert hij tegenwoordig de wijngaarden in Crozes-Hermitage en Saint-Joseph, waarbij hij een aanpak voortzet die oog heeft voor de terroir en respect toont voor het milieu.
De wijngaard
Deze rode Crozes-Hermitage komt van percelen in Pont-de-l'Isère, Gervans en Serves-sur-Rhône, die de diversiteit van de terroirs van de appellation weerspiegelen. In het zuiden biedt het plateau van Chassis klei-kalkbodems bedekt met ronde kiezels, terwijl in het noorden de hellingen van Gervans en Serves-sur-Rhône worden gekenmerkt door goed doorlatende granietbodems. De hele wijngaard profiteert van een continentaal klimaat dat gunstig is voor de rijping van Syrah.
Vinificatie en rijping
Voor de productie van Domaine Combier 2024 wordt de wijn op vat gerijpt, wat hem structuur en complexiteit geeft met behoud van de frisheid van het fruit.
Druivenras
100% Syrah.
Wait — I must correct the mistake: the first sentence of "Het domein" paragraph should keep the link on the producer name.Kenmerken en proeftips voor Domaine Combier 2024
Proeven
Neus
De neus ontvouwt zich in een kruidig register, het kenmerk van Syrah die groeit op de terroirs van Pont-de-l'Isère, Gervans en Serves-sur-Rhône, de bakermat van deze Crozes-Hermitage.
Mond
In de mond is de wijn fluweelzacht en omhullend, gedragen door fijne tannines die tijdens de rijping zijn verfijnd, voor een textuur die zowel gul als evenwichtig is.
Wijn-spijscombinaties
Deze rode Crozes-Hermitage past uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals ribeye of eendenborst, en bij langzaam gegaarde gerechten zoals een daube of een kalfssauté met champignons. Hij combineert ook goed met harde kazen van gekookte wrongel, zoals Comté of Beaufort.
Serveren en bewaren
Domaine Combier 2024 wordt het best geserveerd tussen 16 en 18 °C, na karafferen wanneer hij jong wordt gedronken, om zijn aroma's volledig te laten openbloeien.
Domaine Combier 2024: een rode Crozes-Hermitage, trouw aan de Syrah van de noordelijke Rhônevallei
Het domein
Domaine Combier is gevestigd in Pont-de-l'Isère, in het hart van de noordelijke Rhônevallei, en werd in 1990 opgericht, toen Laurent Combier, oenoloog van opleiding, zijn eigen wijnmakerij bouwde en zijn eerste jaargangen vinifieerde. Laurent Combier komt uit een familie die sinds het eind van de jaren zestig biologisch werkt. Samen met zijn zonen Julien en David beheert hij tegenwoordig de wijngaarden in Crozes-Hermitage en Saint-Joseph, waarbij hij een aanpak voortzet die oog heeft voor de terroir en respect toont voor het milieu.
De wijngaard
Deze rode Crozes-Hermitage komt van percelen in Pont-de-l'Isère, Gervans en Serves-sur-Rhône, die de diversiteit van de terroirs van de appellation weerspiegelen. In het zuiden biedt het plateau van Chassis klei-kalkbodems bedekt met ronde kiezels, terwijl in het noorden de hellingen van Gervans en Serves-sur-Rhône worden gekenmerkt door goed doorlatende granietbodems. De hele wijngaard profiteert van een continentaal klimaat dat gunstig is voor de rijping van Syrah.
Vinificatie en rijping
Voor de productie van Domaine Combier 2024 wordt de wijn op vat gerijpt, wat hem structuur en complexiteit geeft met behoud van de frisheid van het fruit.
Druivenras
100% Syrah.
