Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Kenmerken en proefnotities van de Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 van Domaine Comte Georges de Vogue

Degustatie

Kleur
Deze rode wijn heeft een prachtig heldere kleur, typerend voor de pinot noirs uit deze appellation.

Neus
Het aromatische boeket valt op door zijn grote precisie. Het onthult aroma's van zwart en rood fruit, zoals braam, framboos en kers. Bloemige tonen van rozenblaadjes en iris verweven zich met hints van sinaasappelschil, wierook en bosgrond, naast een mineraliteit die doet denken aan vergruisde steen.

Smaak
In de mond is de wijn medium tot vol van body, tegelijk fris en gelaagd. Hij is opgebouwd rond een rijke fruitkern, ondersteund door uitzonderlijk fijne tannines. Het geheel is strak en lineair en mondt uit in een lange, geurige en complexe afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn past prachtig bij vlees met een verfijnde textuur, zoals geroosterde duif, kalfsfilet met paddenstoelen of fijn gevogelte. Hij combineert ook uitstekend met een risotto van oergranen en groenten, en met harde kazen van gekookte wrongel, zoals gerijpte Comté of Beaufort.

Serveren en bewaren

Deze Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 is gemaakt voor een zeer lange rijping en kan tot ongeveer 2053 in de kelder worden bewaard.

Een Grand Cru uit de Bourgogne van opmerkelijke finesse

Het domein

Hoewel de wijnbouwtraditie van de familie teruggaat tot 1450, kreeg Domaine Comte Georges de Vogue pas na de Tweede Wereldoorlog zijn werkelijk moderne vorm. Het in de Bourgogne gelegen domein beslaat ongeveer 12,5 hectare. Tegenwoordig wordt het geleid door de kleindochters van de oprichter, Claire de Causans en Marie de Ladoucette. Zij worden bijgestaan door een vast technisch team dat de continuïteit waarborgt van de huisstijl, die bekendstaat om zijn respectvolle benadering van het terroir. Bovendien is het domein de grootste grondbezitter binnen zijn vlaggenschip-appellation.

De wijngaard

Het domein bezit ongeveer 7,2 hectare van de Musigny Grand Cru, bijna twee derde van de appellation, waaronder het monopole van het deelgebied Petits Musignys. De wijnstokken liggen halverwege de helling, op een hoogte tussen 260 en 300 meter, en groeien op bodems van rode klei en kalksteen. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van geïntegreerde gewasbescherming, waarbij biologische methoden worden gecombineerd met de verwarringstechniek met feromonen. De oogst gebeurt volledig met de hand.

Het wijnjaar

Omdat de hedendaagse klimatologische omstandigheden een snelle rijping in de hand werken, stond het wijnjaar 2023 in het teken van de beslissing om vroeg te oogsten. Deze keuze in de groeicyclus maakte het mogelijk de druiven op volledige fenolische rijpheid te plukken, met behoud van een mooie natuurlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

Voor de Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 wordt de oogst voor 100% ontsteeld. Na een koude maceratie wordt de gisting op gang gebracht door inheemse gisten in houten kuipen, waarbij de temperatuur onder 32 °C blijft. Vervolgens rijpt de wijn op vaten, met een aandeel nieuw eikenhout van 35 tot 45%.

Druivenras

Pinot noir (100%). Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van wijnstokken van meer dan 25 jaar oud, met een gemiddelde leeftijd die vaak boven de 40 jaar ligt.