Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2018

Karakteristieken en proefadvies voor de Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 van Domaine Comte Georges de Vogüé

Proeven

Kleur

De kleur onderscheidt zich door een diepe, heldere paarse tint, die een opmerkelijke kleurintensiteit onthult. Deze donkere kleur, met kersrode reflecties, getuigt van de uitzonderlijke concentratie en fenolische rijpheid van de druiven.

Neus

Het boeket onthult een spectaculaire complexiteit met intense aroma's van zwart fruit, waaronder bosbessen, zwarte kersen en donkere bessen. Deze fruitige tonen worden begeleid door minerale nuances die doen denken aan gemalen kalksteen en verse oesterschelpen, evenals verfijnde bloemige accenten van iris en viooltjes. Tonen van specerijen, Aziatische thee en wierook completeren dit aromatische palet van grote finesse.

Mond

In de mond onthult deze medium-bodied wijn een opmerkelijke frisheid en minerale spanning die zorgen voor precisie en definitie. Smaken van bosbes, boysenbes, cassis en zwarte framboos ontvouwen zich geleidelijk, ondersteund door tonen van gemalen steen en witte peper. De tanninestructuur onderscheidt zich door een zijdezachte en oneindig verfijnde korrel, perfect geïntegreerd ondanks de aanzienlijke concentratie. Levendige zuren zorgen voor een voorbeeldig evenwicht, terwijl de afdronk lang aanhoudt met tonen van mandarijn, mineraliteit en aanhoudend rood en zwart fruit.

Wijn-spijscombinatie

Deze Musigny Grand Cru past prachtig bij verfijnde bereidingen die delicaat vlees accentueren. Het is de ideale begeleider van gevogelte in saus zoals patrijs, fazant of duif, geroosterd lamsvlees, boerenkapoen of geroosterd kalfsvlees, waarvan de subtiele textuur delicaat wordt omhuld door de zijdezachte tannines van de wijn. Zachte kazen zoals Brillat-Savarin, Reblochon, Brie de Meaux of Chaource vormen eveneens uitstekende combinaties.

Service en bewaaradvies

Het wordt aanbevolen om de Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C. Door de wijn minstens een uur voor het serveren te decanteren, kan deze zich volledig openen. Dit oogstjaar kan nu al worden gewaardeerd, maar zal blijven evolueren en aan complexiteit winnen tot ongeveer 2050, of zelfs langer indien de flessen onder optimale omstandigheden worden bewaard.

Een uitzonderlijke Musigny Grand Cru die de elegantie van Chambolle-Musigny belichaamt

Het domein

Domaine Comte Georges de Vogüé is een van de meest prestigieuze domeinen in de Bourgogne, met een geschiedenis die teruggaat tot ongeveer 1450. Dit familiedomein, dat vandaag de dag wordt geleid door Claire de Causans en Marie de Ladoucette en symbool staat voor Chambolle-Musigny, beslaat ongeveer 12,6 hectare. Het onderscheidt zich vooral door het bezit van ongeveer 70% van de prestigieuze Musigny Grand Cru, oftewel 7,12 hectare van de in totaal 10,85 hectare van de appellatie. Het domein produceert ook de enige Grand Cru witte wijn van de Côte de Nuits, de Musigny Blanc. Dit familiebezit valt op door zijn uitzonderlijke continuïteit en heeft de eeuwen zonder onderbreking doorstaan, zelfs tijdens de Franse Revolutie.

De wijngaard

Musigny ligt op de hellingen van de Côte de Nuits, in Chambolle-Musigny, op een hoogte tussen 260 en 300 meter. Het terroir wordt gekenmerkt door ondiepe bodems die rusten op een harde ondergrond van Jura-kalksteen, met een algemene oostelijke ligging en een helling van ongeveer tien graden. Deze geologische samenstelling dwingt de wijnstokken om een diep wortelstelsel te ontwikkelen, waarbij ze voeding halen uit de minerale lagen die de wijn zijn kenmerkende signatuur geven. De kleine stenen en het grind in de lagere delen zorgen voor een optimale afwatering. Voor de Vieilles Vignes cuvée worden alleen percelen met wijnstokken van meer dan veertig jaar oud geselecteerd, wat zorgt voor een optimale fenolische rijpheid en complexiteit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2018 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk warm en droog groeiseizoen, met aanzienlijk meer zonuren dan het gemiddelde. De lenteregens zorgden voor voldoende vochtigheid in de bodem, waardoor waterstress tijdens de daaropvolgende droge periode werd voorkomen. De oogst werd vroeg binnengehaald op 30 augustus 2018, waardoor de druiven bij optimale rijpheid konden worden geplukt. De opbrengsten lagen rond de dertig hectoliter per hectare, iets lager dan in 2017, wat de concentratie en kwaliteit ten goede kwam. Dit jaar leverde druiven op met een opmerkelijke genereusheid en balans, waarbij rijpheid en frisheid werden gecombineerd.

Vinificatie en rijping

De Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 is gevinifieerd volgens de hedendaagse methoden van het domein, met fermentatie van ongeveer 50% hele trossen. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 18 maanden, met maximaal 35% nieuwe vaten, waarbij de overige 65% bestaat uit vaten van één, twee of drie wijnen. Deze gedoseerde aanpak van de rijping zorgt voor het behoud van het fruitige karakter en de mineraliteit van het terroir, zonder dat houtaroma's overheersen. De wijn wordt gebotteld zonder filtering of klaring, waardoor de natuurlijke expressie van het fruit en het terroir wordt bevoordeeld.

Druivenras

100% Pinot Noir