Domaine Drouhin : Pinot Noir 2022

Kenmerken en proeverijtips voor de 2022 Pinot Noir van Domaine Drouhin

Proeven

Kleur
De kleur toont een diep robijnrood met een donker centrum.

Neus
Fijn, de neus ontwikkelt aroma's van kruiden, roos, zwarte kers, pruim en kleine rode bessen.

Mond
In de mond onthult de wijn lagen van specerijen, witte peper, zwarte kers en kleine donkere bessen, omlijst door zachte tannines. De lange afdronk toont een waarachtige diepte in textuur.

Serveren en Bewaren
Deze 2022 Pinot Noir heeft bewaarpotentieel tot ongeveer 2032. Het wordt aangeraden hem te serveren op 16°C.

Een uitzonderlijke Pinot Noir uit de Dundee Hills in Oregon

Het Domein
Tijdens een reis naar de Verenigde Staten in 1961 ontdekte Robert Drouhin, de derde generatie van de familie, de wijngaard in Oregon en zijn wijnen. Een paar jaar later, nadat zijn dochter Véronique haar oenologiediploma had behaald, verhuisde zij naar Oregon om de wijnstokken te bewerken samen met drie pioniersgezinnen binnen de uitgestrekte appellatie Dundee Hills.
In 1987 besloot Robert Drouhin zijn eerste percelen binnen deze appellatie te kopen.

Al meer dan 30 jaar produceren Véronique Drouhin en haar broer Philippe vol passie natuurlijke wijnen onder het label Domaine Drouhin, erkend om hun kwaliteit en verfijning.

De Wijngaard
De eerste wijn die het domein in 1998 produceerde, deze Pinot Noir wordt gemaakt van druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit percelen gelegen in de Dundee Hills van de Willamette Valley. Het domein is gecertificeerd "Low Input Viticulture Environment" voor duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw.

Vinificatie en Rijping
De druiven voor de 2022 Pinot Noir worden met de hand geoogst in 12 kg kratten, vervolgens met de hand gesorteerd en ontsteeld. De zwaartekrachtgevoede kelder met vier niveaus maakt het mogelijk de druiven over te brengen naar de tanks op het lagere niveau voor lange, zorgvuldige fermentaties. De rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten.

Druivenras
100% Pinot Noir.