Domaine du Clos des Tourelles 2019

Proefnotities en serveertips voor Domaine du Clos des Tourelles 2019

Proeven

Kleur

De wijn toont een dieprode kleur met pruimkleurige schitteringen.

Neus

De neus is zeer verfijnd en onthult subtiele tonen van viooltjes en peper.

Mond

In de mond toont de wijn grote finesse met prachtige aroma’s van zwarte bes en zoethout. De lange, zeer elegante afdronk blijft harmonieus nazinderen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn past perfect bij met kruiden geroosterd lamsvlees met Herbes de Provence, eend met vijgen of ravioli met paddenstoelen. Ook combineert hij schitterend met volsmakende gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Domaine du Clos des Tourelles 2019 komt het best tot zijn recht bij 16°C. Deze wijn kan, mits onder goede omstandigheden bewaard, tot ongeveer 2039 worden weggelegd.

Een uitzonderlijke Gigondas, een verfijnde expressie van oude Grenache-stokken uit de Rhônevallei

Het domein

In 2008 aangekocht door de familie Perrin, is Domaine du Clos des Tourelles een historisch domein, gelegen in het hart van het dorp Gigondas in de Rhônevallei. Deze 17e-eeuwse Provençaalse bastide, herkenbaar aan zijn twee iconische torentjes, was het eerste gebouw dat buiten de dorpsmuren werd opgetrokken. Vandaag geleid door Marc Perrin, de vijfde generatie van deze wijnbouwfamilie die sinds 1909 aanwezig is op Château de Beaucastel, beslaat het domein tien hectare aan wijnstokken. Het domaine onderscheidt zich door zijn unieke clos dat volledig binnen de historische dorpsmuren ligt, een kenmerk dat het volstrekt uniek maakt binnen de appellatie Gigondas.

De wijngaard

De wijngaard van Domaine du Clos des Tourelles geniet van een uitzonderlijke ligging aan de voet van het dorp Gigondas. De clos, direct grenzend aan het domein, profiteert van een noordwestelijke expositie die een koel microklimaat creëert en late oogst mogelijk maakt. De kalksteenbodems hebben een zeer kenmerkende mergel-zandige matrix. Dit unieke terroir is de thuisbasis van oude Grenache-stokken die floreren onder deze bevoorrechte omstandigheden. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met respect voor de principes die de familie Perrin al decennialang leiden.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2019 begon met een vroege knopontplooiing begin april, gevolgd door een geleidelijke bloei onder gunstige omstandigheden. Vanaf eind juni zette een verzengende zomer in, die de wijnstokken dapper doorstonden, met name dankzij de zorgvuldige ingrepen van het domein, zoals het verstuiven van kruideninfusies van kamille om de vegetatie te helpen omgaan met de extreme hitte. De waterstress bleef matig. De oogst vond plaats zonder bijzondere vroegheid, volgens de gebruikelijke planning van het domein, waardoor de druiven optimale rijpheid bereikten met behoud van hun natuurlijke frisheid.

Vinificatie en rijping

De oogstdatum voor Domaine du Clos des Tourelles 2019 werd bepaald op basis van zeer regelmatige rijpheidscontroles en het proeven van bessen. De druiven werden met de hand geoogst en de trossen, met de grootste zorg behandeld, werden in hun geheel in de kuipen gedaan. Na enkele dagen maceratie begon de gisting spontaan met inheemse gisten. De extractie gebeurde voornamelijk via zachte punch-downs. Na persing in een verticale pers werden de wijnen achttien maanden gerijpt in foudres, wat zorgt voor langzame micro-oxygenatie en de geleidelijke integratie van de tanninestructuur.

Druivenrassen

Grenache (80%), Syrah, Cinsault, Mourvèdre