Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Proefnotities en kenmerken van Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Degustatie

Het oog
Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met subtiele goudkleurige reflecties.

De neus
Het rijke en complexe boeket onthult aroma's van wit en geel fruit, frisse citroenzeste en een zilte mineraliteit. Het geheel wordt verfijnd door een delicate toets van rokerige reductie, aangevuld met hints van vanille en geroosterde noten.

De mond
De aanzet is vol en gul, met een zijdezachte textuur. Het gehemelte onderscheidt zich door een prachtige minerale spanning en een levendige zuurgraad die het volume van de wijn perfect in balans brengen. De afdronk strekt zich uit in een uitzonderlijke lengte, gemarkeerd door citrustoetsen.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C. Reeds toegankelijk vandaag, zal deze Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 zijn volle potentieel onthullen tot omstreeks 2035.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert prachtig met fijne vis, schaal- en schelpdieren zoals gegrilde kreeft of langoustines, evenals met wit vlees in saus. Hij verhoogt eveneens het genot van foie gras en karaktervolle kazen zoals Roquefort of Époisses.

De minerale expressie van een Meursault Premier Cru van Domaine Faiveley

Het domein

Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, geldt Domaine Faiveley als een ware institutie in Bourgogne. Historisch gevestigd in Nuits-Saint-Georges, waakt het domein vandaag over een uitgestrekte wijngaard van 127 hectare die zich uitstrekt van de Côte de Nuits tot de Côte Chalonnaise. Momenteel geleid door de zevende generatie, belichaamd door Erwan en Eve Faiveley, weet het domein op briljante wijze respect voor eeuwenoude tradities te combineren met modernisering. Gecertificeerd in biologische landbouw, illustreert dit prestigieuze huis de excellentie van het Bourgondische terroir door middel van cuvées van grote precisie.

De wijngaard

Gelegen in de prestigieuze appellatie Meursault, in de Côte de Beaune, geniet de Climat van Blagny een bevoorrechte ligging op ongeveer 260 meter hoogte. De wijnstokken profiteren van een prachtige oost- en zuid-zuidoostligging, wat een optimale rijping van de bessen bevordert. Deze bijzondere terroir rust op een complex geologisch mozaïek, samengesteld uit Jurassische kalkmergel, magnesiumhoudende kalksteen en Argovische mergel.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 werd gekenmerkt door een uitzonderlijke opeenstapeling van warmte gedurende de gehele groeicyclus. Na zorgen over de rijpheid van de bessen aan het einde van de zomer, trof een intense hittegolf van vijf dagen de wijngaard rond 20 augustus. Deze zinderende episode werd gevolgd door een koelere periode gepaard met 20 tot 25 millimeter regenval, waardoor de rijpingsgraad verder kon worden verfijnd vóór de oogst.

Vinificatie en rijping

Vervaardigd uit nauwgezet geselecteerde druiven onder het négociant-label van het huis, geniet deze Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 van een precieze vinificatie. De gistingen vinden plaats in op maat gemaakte houten vaten, gevolgd door een zorgvuldig begeleide rijping in Franse eikenhouten vaten, waardoor de houttoetsen op subtiele wijze worden geïntegreerd.

Druivenras

Chardonnay (100%).