Domaine Graeme & Julie Bott : First Flight 2024

Kenmerken en proeftips voor de First Flight 2024 van Domaine Graeme & Julie Bott

Degustatie

Kleur
Deze rode wijn heeft een diepe kleur met violette reflecties.

Neus
Het zeer expressieve bouquet onthult aroma's van vers zwart fruit, zoals bosbes en wilde braam. Weelderige tonen van viooltjes vermengen zich met delicate hints van zwarte peper en subtiele specerijen.

Smaak
De aanzet is soepel en elegant. De harmonieuze, levendige smaak wordt gedragen door uitzonderlijk fijne tannines en een prachtige frisheid. De bijzonder sappige en aanhoudende afdronk biedt een heerlijke terugkeer van fruit en specerijen.

Spijs-wijncombinaties

Deze cuvée is een prachtige begeleider van gegrild vlees, eendenborst of met de hand gesneden rundertartaar. Daarnaast is deze wijn ideaal bij langzaam gegaarde stoofgerechten en door de mediterrane keuken geïnspireerde gerechten.

Serveren en bewaren

Om ten volle van het aromatische palet te genieten, is het aan te raden de fles First Flight 2024 minstens een uur voor het proeven te openen en te laten beluchten, en de wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Deze wijn is nu al op dronk en kan tot ongeveer 2029 worden bewaard.

De levendige, fruitige expressie van een Syrah uit de Rhônevallei

Het domein

Het in 2015 opgerichte Domaine Graeme & Julie Bott is de vrucht van een gedeelde passie van Graeme, afkomstig uit Nieuw-Zeeland, en Julie, geboren en getogen in de streek. Nadat de huidige eigenaren, Graeme en Julie Bott, zeven jaar lang hun vakmanschap hadden aangescherpt bij een gerenommeerde wijnmaker, legden zij een kleinschalige wijngaard aan in het noorden van de Rhônevallei in Frankrijk. Het echtpaar hanteert een milieuvriendelijke aanpak en maakt uiterst precieze wijnen die de rijkdom van de kristallijne terroirs van de streek getrouw weerspiegelen.

De wijngaard

Deze wijn, geproduceerd onder de appellatie IGP Collines Rhodaniennes, is afkomstig van wijnstokken op bodems van verweerd graniet in de dorpen Ampuis en Condrieu. De wijngaard is biologisch gecertificeerd; de bodembewerking en de oogst gebeuren volledig met de hand om de kwaliteit van de druiven en de authentieke expressie van het terroir te behouden.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van First Flight 2024 gebeurt met de grootste zorg om de levendigheid van het fruit te bewaren. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 400 tot 500 liter, wat de tanninestructuur verfijnt zonder het aromatische profiel te overheersen met een overmaat aan hout.

Druivenras

100% Syrah