Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een Minerale en Expressieve Chablis Village
Het landgoed
Gevestigd sinds de 9e eeuw in Chablis, Bourgondië, is het Domaine Laroche een van de pijlers van de appellatie. Sinds 2009 verbonden aan de Advini-groep, zet het een visie voort die gebaseerd is op elegantie, precisie en respect voor het terroir. Elke cuvée belichaamt een getrouwe en verfijnde interpretatie van de verschillende Chablis-klimaten, dankzij veeleisende wijnbouw en zorgvuldige vinificaties.
De wijngaard
Afkomstig van de plaats genaamd "Vieille Voye", profiteert deze Chablis Village van een Kimmeridgian bodem rijk aan mineralen en mariene fossielen, typisch voor Chablis. Deze unieke geologische samenstelling geeft de wijn een gebeitelde mineraliteit en een mooie aromatische diepte. Dit terroir maakt deel uit van de meest kwalitatieve percelen van de appellatie.
Vinificatie en veroudering
De oogst is handmatig, met rigoureuze sortering bij aankomst in de wijnmakerij. Rijping op fijne droesem wordt zowel in roestvrijstalen tanks als in Franse eiken vaten uitgevoerd, waardoor de frisheid van het fruit behouden blijft terwijl er rondheid en complexiteit aan de wijn wordt toegevoegd.
Druivensoort
Deze Chablis Village "Vieille Voye" 2023 van Domaine Laroche is 100% chardonnay.
