Domaine Raymond Usseglio & Fils : Tradition Blanc 2025

Kenmerken en proeftips voor de Tradition Blanc 2025 van Domaine Raymond Usseglio & Fils

Proefnotities

Kleur
In het glas toont de wijn een mooie lichtgele kleur met gouden reflecties, in zijn prille jeugd soms met subtiele groene tinten.

Neus
Het aromatische boeket is opmerkelijk delicaat en heerlijk verfrissend. Het ontvouwt charmante geuren van witvlezig fruit en bloemen, subtiel opgefrist door tonen van citrusschil.

Smaak
In de mond ontvouwt deze cuvée een rijke, ronde en prachtig complexe textuur, terwijl een aangename frisheid zorgt voor een perfect evenwicht. De fruitige smaken volgen elkaar harmonieus op en verbinden peer en perzik met exotische tonen van mango en lychee, aangevuld met de levendigheid van citroen en grapefruit. Het geheel mondt uit in een lange, subtiel zilte afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze grote witte wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals edele vis in saus, geroosterde zeebaars met citrus of een risotto met zeevruchten. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij wit vlees in een romige champignonsaus en bij geiten- of schapenkaas.

Serveren en bewaren
Dankzij zijn stevige structuur zal deze witte wijn uit de Rhônevallei zich in de kelder nog zo'n tien jaar harmonieus ontwikkelen.

De elegantie van een grote witte Châteauneuf-du-Pape van Domaine Raymond Usseglio & Fils

Het domein
Het in het hart van de Rhônevallei gelegen Domaine Raymond Usseglio & Fils werd begin jaren zestig opgericht door Raymond Usseglio. Sinds 1999 staat zijn zoon, Stéphane Usseglio, aan het roer van dit familiedomein. De wijngaard beslaat 55 hectare en onderscheidt zich door een diepgewortelde toewijding aan biologische en biodynamische teelt. Door respect voor traditie te combineren met duurzame werkwijzen maakt dit domein uit de Rhônevallei authentieke cuvées die de volle rijkdom en diversiteit van de terroirs van de Rhône weerspiegelen.

De wijngaard
De wijnstokken voor deze cuvée, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, gedijen op de emblematische terroirs van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De percelen liggen op een zeer gevarieerd geologisch mozaïek van zand, kalksteen, zandsteen, klei en de beroemde afgeronde keien, de zogeheten galets roulés. De volledige wijngaard wordt met het grootste respect voor levende ecosystemen bewerkt, volgens werkwijzen die de biodiversiteit bevorderen en die gecertificeerd zijn door Ecocert, Demeter en Biodyvin. De druiven worden met de hand geplukt en nauwgezet geselecteerd.

Het wijnjaar
Het wijnjaar 2025 in de zuidelijke Rhône werd gekenmerkt door weersomstandigheden die een volledige rijping bevorderden en tegelijkertijd een prachtig evenwicht bewaarden. Koelere nachten en enkele welkome regenbuien aan het einde van de zomer schonken de druiven vlak voor de oogst veel precisie, diepgang en elegantie.

Vinificatie en rijping
Voor de Tradition Blanc 2025 worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld, waarna ze op traditionele wijze worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op zijn fijne gistresten in dezelfde tanks, met regelmatige bâtonnage voor meer textuur en complexiteit. Vóór het bottelen vindt een lichte filtratie plaats.

Druivenrassen
Deze assemblage bestaat uit 30% grenache blanc, 30% clairette, 30% roussanne, 5% bourboulenc en 5% piquepoul.