Domaine Raymond Usseglio & Fils : Le Péché Originel 2024

Kenmerken en proeftips voor Le Péché Originel 2024 van Raymond Usseglio & Fils

Proefnotities

Kleur
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met violette reflecties en een mooie glans.

Neus
Het bouquet is rijk en expressief, gedomineerd door frisse, sappige aroma's van rood en zwart fruit. Het wordt verrijkt met bloemige noten die doen denken aan roos, mediterrane kruiden en citrusschil.

Smaak
De textuur is licht, soepel en perfect in balans, ondersteund door elegante tannines. Het aromatische palet is complex, met smaken van pruim, steenfruit, zwarte thee, melkchocolade, drop en sinaasappelschil.

Spijs en wijn

Deze wijn past ideaal bij gegrild rood vlees of vlees dat roze gebakken is, zoals lam en rund, maar ook bij gebraden gevogelte. Hij is eveneens een heerlijke metgezel van vegetarische gerechten met mediterrane accenten, fijne charcuterie, harde kazen en zelfs licht gezoete desserts van rood fruit.

Serveren en bewaren

Le Péché Originel 2024 wordt het best geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 15 tot 16°C. Aangezien deze wijn ongefilterd is, kan er zich een natuurlijk bezinksel in de fles vormen.

Een authentieke Vin de France van Raymond Usseglio & Fils

Het domein

Het in 1963 opgerichte Raymond Usseglio & Fils wordt tegenwoordig geleid door Stéphane Usseglio. Het familiedomein beslaat 55 hectare verspreid over verschillende appellations. Het domein onderscheidt zich door zijn diepe betrokkenheid bij het milieu, met een biologische en biodynamische certificering voor al zijn wijngaarden.

De wijngaard

De druiven voor deze Vin de France zijn afkomstig van percelen die zich voornamelijk op zandgronden bevinden. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar, worden met het grootste respect voor levende ecosystemen en biodiversiteit verbouwd, volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw.

Vinificatie en rijping

De oogst en de selectie van de druiven voor Le Péché Originel 2024 gebeuren met de hand. De fermentatie en de rijping vinden op traditionele wijze plaats in betonnen tanks.

Druivenras

100% Cinsault.