Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Kenmerken en proeftips voor La Genèse 2022 van Raymond Usseglio & Fils

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een diep, intens robijnrood met violette reflecties in zijn jeugd.

Neus
Het aromatische boeket is krachtig en wordt gedomineerd door intense geuren van rijp rood fruit, zoals kers, framboos en aardbei, subtiel onderstreept door een delicaat vleugje specerijen.

Smaak
De smaak biedt een rijke, intens fruitige substantie. De textuur is bijzonder fluweelzacht, ondersteund door uitzonderlijk soepele tannines. Het geheel loopt uit in een lange, aanhoudende afdronk met heerlijke fruitige en kruidige tonen.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past uitstekend bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals een fijn stuk rundvlees of een lamsrack. Ook met langzaam gegaarde gerechten, gevleugeld wild en recepten met mediterrane smaken is hij een heerlijke metgezel.

Serveren en bewaren
Om van La Genèse 2022 ten volle te genieten, raden wij aan deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 16 en 18°C en hem in zijn jeugd een uur te decanteren. Dankzij zijn bewaarpotentieel kan hij worden bewaard en tot circa 2033 worden gedronken.

De pure expressie van Grenache in Vin de France van Raymond Usseglio & Fils

Het domein
De wijnbouwgeschiedenis van de familie begon in de jaren 1930, maar het was in 1963 dat Raymond Usseglio & Fils officieel werd opgericht. Het domein beslaat tegenwoordig 55 hectare. Het wordt momenteel geleid door Stéphane Usseglio en onderscheidt zich door zijn diepe toewijding aan biodiversiteit en respect voor de bodem. Dit familiedomein, dat al zijn wijnstokken biologisch en biodynamisch bewerkt, combineert vakkundig lokale tradities met innovatieve vinificatiemethoden om de authenticiteit van zijn terroirs te laten spreken.

De wijngaard
De druiven voor deze Vin de France komen van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar. Vijftig procent groeit op zandgrond, terwijl de overige 50% hun voeding halen uit een perceel met gerolde keien. De hele wijngaard wordt bewerkt met het grootste respect voor het levende, met methoden die de biodiversiteit bevorderen en die gecertificeerd zijn door Ecocert, Certipaq, Biodyvin en Demeter.

Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst en een rigoureuze selectie van de bessen geniet La Genèse 2022 van een bijzonder vinificatieproces. De rijping vindt volledig plaats in een amfoor van Toscaanse klei, bijgenaamd "Drunk Turtle". Deze technische keuze zorgt voor een zachte, gecontroleerde oxygenatie van de wijn en laat tegelijkertijd de gistresten op natuurlijke wijze in beweging komen, waardoor de volledige zuiverheid van het fruit behouden blijft.

Druivenras
100% Grenache Noir