Domaine Rolet : Coeur de Chardonnay 2020
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De verfijning en precisie van een Crémant du Jura
Het domein
Sinds 1942 handhaaft Domaine Rolet, gelegen in Arbois in het hart van de wijngaard van de Jura, de familiewijntraditie door het produceren van uitstekende wijnen. Opgericht door Désiré Rolet, werd het domein verder ontwikkeld door zijn zoon Bernard, die de wijngaard uitbreidde en de faciliteiten moderniseerde. In 1989 nam Gilles Rolet de leiding over en zette hij de familietraditie voort door wijnen te creëren die bekendstaan om hun elegantie en aromatische expressie. In 2018 namen drie families met een passie voor wijn en de Jura-regio het domein over, waarmee een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis werd ingeluid.
De wijngaard
De wijngaard van Domaine Rolet beslaat 66 hectare, verdeeld over de beste terroirs van Arbois, Pupillin, Montigny-lès-Arsures en Abergement-le-Grand. Met een mozaïek van exposities van zuidoost tot noordwest zorgt de wijngaard voor een optimale rijping van de druiven en geeft hij deze wijnen uit de Jura een grote aromatische rijkdom. De klei-kalkbodems, blauwe mergels en kalksteenpuin voegen mineraliteit en complexiteit toe aan de wijnen. Het semi-continentale klimaat, met koude winters en warme, droge zomers, bevordert de rijping van de druiven en maakt de productie van evenwichtige en elegante wijnen mogelijk. Het domein hanteert duurzame landbouw, met respect voor het milieu en de biodiversiteit.
De wijn
Coeur de Chardonnay is een Crémant du Jura geproduceerd van wijngaarden gelegen in de AOC Arbois en Côtes du Jura.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst vóór het persen van de hele tros. Selectie van de fijnste eerste perssappen. Tweede gisting in de fles om de mousse te vormen. Minimaal 36 maanden rijping op rekken.
Druivensoort
Deze 2020 Cœur de Chardonnay van Domaine Rolet is 100% Chardonnay.
