El Enemigo : Gran Enemigo "Agrelo" 2022

Een frisse en elegante topwijn uit Mendoza van El Enemigo

Het domein
Uit een gedeelde passie geboren, werd het merk El Enemigo in 2007 officieel opgericht. Dit wijnbouwproject in de befaamde regio Mendoza in Argentinië wordt geleid door de twee huidige eigenaren, Adrianna Catena en Alejandro Vigil, die tevens de wijnmaker is. Het domein onderscheidt zich door zijn streven om een rigoureuze wetenschappelijke aanpak te combineren met een oprechte expressie van het terroir. Door hooggelegen landschappen te verkennen, verwierf het al snel een sterke internationale reputatie met wijnen die de identiteit en het geheugen van hun plek van herkomst getrouw weerspiegelen.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig uit het district Agrelo in Luján de Cuyo, in het hart van de provincie Mendoza. De wijnstokken groeien op 930 meter hoogte op kleibodems. De plantdichtheid is bijzonder hoog en bedraagt maar liefst 10.000 stokken per hectare.

Het wijnjaar
2022 geldt als een uitzonderlijk jaar in de regio. De weersomstandigheden en de groeicyclus zorgden voor een opmerkelijke concentratie en perfect rijpe polyfenolen, gecombineerd met een ideale alcoholbalans en een optimale zuurgraad. Wijnmaker Alejandro Vigil noemt het zelfs de mooiste oogst die hij ooit heeft meegemaakt.

Vinificatie en rijping
Voor El Enemigo 2022 begint het proces met een koude maceratie van drie dagen. Vervolgens vindt de gisting plaats in betonnen kuipen bij een gemiddelde temperatuur van 23 °C, met 20% hele trossen. Daarna volgt een infusie van veertig dagen met minimale handelingen. Ten slotte rijpt de wijn vijftien maanden, uitsluitend in betonnen kuipen.

Druivenrassen
De Gran Enemigo "Agrelo" 2022 van El Enemigo is een blend van 85% Cabernet Franc en 15% Malbec.