Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en serveeradvies voor Elena Walch’s Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022
Proeven
Kleur
De wijn heeft een heldere strogele kleur.
Neus
Het boeket onthult aroma’s van perzik, vergezeld door delicate toetsen van witte bloemen. Hints van verse specerijen en witte peper gaan samen met een uitgesproken minerale typiciteit.
Smaak
In de mond charmeert deze riesling met zijn verkwikkende frisheid en levendige zuurgraad. De minerale structuur zorgt voor een fijn uitgewerkte elegantie die doorloopt tot in een verfrissende afdronk.
Serveren en bewaren
Elena Walch’s Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 kan nu worden gedronken en zal zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2030.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12.50% vol., een totale zuurgraad van 7.7 g/L en een restsuikergehalte van 2.0 g/L.
Een Alto Adige riesling met alpiene mineraliteit
Het domein
Dit familiedomein, opgericht in 1985 door Elena Walch, een architect die uitgroeide tot visionaire wijnmaakster uit Trentin Haut-Adige, heeft zich gevestigd als een referentie binnen de DOC Alto Adige. Gevestigd in Termeno langs de Wijnroute bewerkt het domein prestigieuze percelen zoals Castel Ringberg, Kastelaz en Minori. Vandaag geleid door de nieuwe generatie, met name Karoline Walch, onderscheidt Elena Walch zich door een innovatieve visie op single-vineyard-wijnen en respect voor het milieu. Het domein produceert gewürztraminer, lagrein, pinot bianco en riesling, en brengt daarbij op elegante wijze de alpiene typiciteit van Zuid-Tiroolse terroirs tot uitdrukking.
De wijngaard
De wijngaard Castel Ringberg ligt tussen 330 en 400 meter boven zeeniveau en klimt vanaf de oevers van het Caldaro-meer naar de Mendelrug. De bodems bestaan uit glaciaal Adige-grind, kalkrijke bodems op morene-ondergrond en kruimelige kalksteen. Het klimaat profiteert van de temperende invloed van het meer, evenals van de krachtige zuidelijke namiddagwind die bekendstaat als de "Ora". Deze unieke omstandigheden van Alto Adige bevorderen de expressie van riesling.
Het oogstjaar
Het jaar 2022 in Trentin Haut-Adige begon met een warme lente die vroegtijdige bloei stimuleerde. Midden in de zomer was het droog en heet. Dankzij deze omstandigheden konden de druiven in uitzonderlijk gezonde staat en met een zeer mooie rijpheid worden geoogst. Het oogstjaar wordt gekenmerkt door evenwichtige zuren, grote complexiteit en een opmerkelijke structuur.
Vinificatie en rijping
De oogst van de Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2022 bij Elena Walch gebeurde volledig met de hand eind augustus. Na zachte persing werd de most geklaard via statische bezinking. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling bij 18°C. Daarna bleef de wijn na de gisting langere tijd op fijne lie, alvorens in de daaropvolgende lente te worden gebotteld.
Druivenras
Deze Italiaanse witte wijn is 100% riesling.
