Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2023

Proefnotities en serveersuggesties voor Far Niente Estate Bottled Chardonnay 2023

Proefnotities

Neus

Het bouquet onthult een elegant aromatisch palet van citrusvruchten en witte bloemen, versterkt door fijne toetsen van honingmeloen en nectarine. Nuances van oranjebloesem en gember begeleiden volle expressies van rijpe meloen, perzik, abrikoos en frisse citroen.

Smaak

De zijdeachtige textuur omhult het gehemelte met sprankelende frisheid. Sappige, volle smaken ontvouwen zich levendig, met tonen van citroenzeste en citroenverbena. De afdronk blijft lang aanhouden, gul en sappig.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Chardonnay combineert harmonieus met zeevruchten zoals oesters, kreeft en krab. Hij past ook goed bij gevogelte, geroosterde noten en gegrilde groenten. Verse en gerijpte kazen zoals geitenkaas of Brie vormen uitstekende combinaties, net als gerechten met paddenstoelen, truffel, varkensvlees of romige bereidingen.

Een Napa Valley Chardonnay met verfijnde aroma’s en een zijdeachtige textuur

Het domein

Far Niente, opgericht in 1885 in Oakville in de Napa Valley, werd in 1979 herboren dankzij de inzet van Gil Nickel en zijn broer John, die dit historische domein, sinds de Drooglegging verlaten, restaureerden. Het 216 acre grote landgoed onderscheidt zich door de iconische architectuur van Hamden McIntyre en zijn gotisch geïnspireerde ondergrondse kelders. Far Niente is een familiebezit dat wordt gerund door de familie Nickel en produceert uitsluitend estate-bottled Chardonnay en Cabernet Sauvignon, geroemd om hun kenmerkende stijl en uitzonderlijk bewaarpotentieel.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig uit de appellations Carneros en Coombsville in de Napa Valley. Het koele maritieme klimaat van Carneros brengt frisheid en levendigheid, terwijl de bodems van Coombsville—bestaande uit grindrijke leem en vulkanische as—complexiteit en mineraliteit aan de wijn geven.

Het oogstjaar

De winter en het vroege voorjaar van 2023 werden gekenmerkt door koude, natte omstandigheden, wat resulteerde in een late uitloop. De koelte van het seizoen hield aan tot aan de oogst, waardoor de zuurgraad van de druiven optimaal behouden bleef.

Vinificatie en rijping

Far Niente Estate Bottled Chardonnay 2023 wordt voor 89% gevinifieerd in Franse eiken vaten en voor 11% in tank, zonder malolactische gisting. De rijping vindt plaats sur lie op fijne lies in medium getoaste Franse eiken vaten, 45% nieuw eiken en 55% eenmaal gebruikte vaten. Deze aanpak bouwt de aromatische complexiteit van deze California wine op, terwijl de natuurlijke frisheid van het fruit behouden blijft.

Druivenras

Chardonnay (100%).