Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Kenmerken en proeftips voor de Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 van Joseph Drouhin

Proefnotities

Kleur
Deze witte wijn toont een intense goudkleur met schitterende gouden reflecties.

Neus
Het krachtige, complexe boeket combineert subtiele bloemige tonen en rozennoten met verleidelijke aroma's van geel fruit, citrus, verse amandel en honing. Na beluchting komen fijne hints van specerijen en edel hout naar voren.

Smaak
In de mond is de wijn vol en majestueus, met een zijdezachte, bijna romige textuur. Hij betovert door een perfecte balans tussen royale substantie en een mooie spanning die voor frisheid zorgt. De fruitige aroma's met honingtonen vloeien over in een lange, complexe afdronk van grote intensiteit.

Serveren en bewaren

Deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 14 °C. Als echte bewaarwijn bereikt hij zijn optimale drinkvenster 8 tot 15 jaar na de oogst en kan hij tot ongeveer 2043 in de kelder rijpen.

De elegantie en aromatische rijkdom van een Corton-Charlemagne uit de Bourgogne

Het domein

Het in 1880 in Beaune opgerichte Maison Joseph Drouhin is een iconische naam in de Bourgogne in Frankrijk. Het huis wordt tegenwoordig geleid door de vier achterkleinkinderen van de oprichter, die de vierde generatie vertegenwoordigen, en beheert een uitgestrekt wijngaardbezit van bijna 100 hectare, van Chablis tot de Mâconnais. Als echte pionier stapte het domein al vroeg over op biologische wijnbouw en vervolgens op biodynamie, gedreven door de wens om natuurlijke antwoorden te vinden op de uitdagingen van de wijnbouw. Deze respectvolle benadering brengt de diversiteit en finesse van de terroirs van de Bourgogne met opmerkelijke precisie tot uiting.

De wijngaard

Het terroir van Corton-Charlemagne ligt op de beroemde heuvel van Corton, boven de dorpen Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. De wijnstokken van het domein zijn pal op het oosten gericht, waardoor ze de ochtendzon opvangen en de overmatige middaghitte vermijden. De wijngaard is hooggelegen op een steile helling aangeplant en rust op bruine kalkbodems, bezaaid met kleine blonde en okerkleurige kiezels. Dit goed drainerende, warmteregulerende terroir wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met beheerste rendementen om de zuiverheid van de plek volledig tot uitdrukking te brengen.

De jaargang

2023 springt eruit als een van de warmste jaren ooit gemeten in de regio, met temperaturen die zelfs die van de vorige jaargang overtroffen. Ondanks deze intense hitte bracht de groeicyclus de druiven tot perfecte rijpheid. De weersomstandigheden zorgden voor een gezonde oogst met zongerijpte druiven die toch een mooie natuurlijke frisheid behielden, essentieel voor de balans van de wijnen.

Vinificatie en rijping

Voor deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 worden de druiven met de hand geplukt in geperforeerde kistjes. In de kelder worden de hele trossen langzaam en zacht pneumatisch geperst, waarbij het laatste perssap nauwgezet wordt gescheiden. Na een lichte bezinking vinden de alcoholische en malolactische gisting plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Vervolgens rijpt de wijn zorgvuldig gedurende 18 tot 21 maanden, met regelmatige proeverijen om elke ingreep bij te sturen en de finesse van de cru te behouden.

Druivenras

Chardonnay (100%).