Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 Joseph Drouhin
Proeven
Het oog
De kleur onthult een intense goudgele tint.
De neus
Het boeket toont een fijne complexiteit, waarin aroma's van roos, verse amandel en citrusvruchten zich mengen met tonen van honing, exotisch hout en subtiele kruidige accenten.
De mond
Majestueus en evenwichtig, de mond biedt een rijke, volle textuur. Zowel levendig als gul, ontvouwt hij zich in een lange, aanhoudende afdronk, gedragen door een prachtige mineraliteit.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert perfect met foie gras, schaaldieren (kreeft, krab, rivierkreeft), gevogelte of kalfsvlees in witte saus, alsook delicate vis in botersaus. Hij gaat ook heerlijk samen met blauwaderkazen zoals Roquefort.
Serveren en bewaren
Voor een optimale beleving wordt aanbevolen deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 te serveren op een temperatuur van 14°C, en de wijn ongeveer tien minuten voor het serveren te laten ademen of kort te karafferen. Deze bewaarwijn kan tot ongeveer 2042 in de kelder rijpen.
De kracht en aromatische complexiteit van een Corton-Charlemagne Grand Cru
Het domein
Opgericht in 1880 in Beaune, in het hart van Bourgogne, Frankrijk, is Maison Joseph Drouhin een historische figuur van de regio. Nu geleid door de vierde generatie, met Frédéric Drouhin aan het roer, beheert het domein een uitgestrekte wijngaard van ongeveer 103 hectare, verspreid over 60 appellaties. Als pionier op het gebied van milieuvriendelijke praktijken onderscheidt het domein zich door zijn biologische en biodynamische wijnbouw. Als lid van de prestigieuze vereniging Primum Familiae Vini produceert Joseph Drouhin wijnen die bekend staan voor hun getrouwe expressie van elk terroir.
De wijngaard
De appellatie Corton-Charlemagne strekt zich uit over de steile hellingen van de heuvel van Corton, op een hoogte van tussen de 280 en 330 meter. Zuidwestelijk gericht, rust dit unieke terroir op bodems bestaande uit kleirijke mergel en kalksteenlagen. De druiven voor deze jaargang komen voornamelijk van het climat Languettes, dat naar het zuiden gericht is, waar wijnstokken van rond de vijftig jaar oud gedijen.
Het oogstjaar
2022 bood zeer gunstige weersomstandigheden in Bourgogne, bijzonder geschikt voor de teelt van witte druivenrassen. Het groeiseizoen verliep onder milde omstandigheden, waardoor de druiven bij de oogst een uitstekende rijpheid konden bereiken.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde kratten, gevolgd door een strenge selectie. De bessen ondergaan vervolgens een traag en zacht persproces met pneumatische persen. Na een lichte bezinking wordt het sap overgebracht in vaten. Deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 rijpt 18 tot 21 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vinden rechtstreeks in het vat plaats.
Druivenras
100% Chardonnay
