Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
L'Esprit de Chevalier 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en kenmerken van L'Esprit de Chevalier rood 2025
Proeverij
De neus
Het bouquet, gul en expressief, ontvouwt een levendige fruitigheid waarin rood en zwart fruit zich in al hun frisheid vermengen, met een intensiteit en precisie die een uitzonderlijk terroir weerspiegelen.
De mond
De mond is zowel verleidelijk als weelderig, gedragen door een voortreffelijke rondheid en prachtig zachte tannines. De wijn onthult een uitgesproken persoonlijkheid, getekend door kruidige tonen die kenmerkend zijn voor het terroir, een verkwikkende frisheid en een elegante zilte spanning die de fruitige zoetheid van het geheel treffend in evenwicht brengt.
Een aromatische en zijdezachte rode tweede wijn uit Pessac-Léognan
Het domein
De prachtige Domaine de Chevalier is sinds 1983 in handen van de familie Bernard en behoort tot de mooiste Classified Growths van Bordeaux. Het domein ligt in het hart van de appellatie Pessac-Léognan, genesteld in een groene omgeving ten zuiden van Bordeaux. L'Esprit de Chevalier is de tweede wijn van het domein.
De wijngaard
Domaine de Chevalier is een Pessac-Léognan-wijn die wordt gemaakt op een zeldzame wijngaard van 67 hectare, gelegen op een grindrijk terroir met een ondergrond van klei en grind, waarvan 60 hectare aan rode wijn is gewijd. Sinds 1986 worden de jonge wijnstokken bestemd voor het rijpen van de druiven die in de assemblage van de tweede wijn van het domein, L'Esprit de Chevalier, worden verwerkt.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2025 genoot van uitzonderlijke klimatologische omstandigheden: een regenachtige winter die ruime watervoorraden verzekerde, een zacht voorjaar dat een vroege en gelijkmatige bloei bevorderde, gevolgd door een warme, droge zomer die de optimale rijping van de druiven mogelijk maakte. De oogst, gespreid van eind augustus tot 26 september, verliep in uitstekende omstandigheden en met bevredigende opbrengsten. Het resultaat zijn wijnen van grote aromatische rijkdom, die frisheid, complexiteit en elegantie verenigen, zowel in wit als in rood.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst in kleine kistjes, waarbij in de wijngaard een nauwgezette selectie wordt uitgevoerd, worden de druiven nogmaals gesorteerd in de kelder, vóór en na het ontstelen. De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen, betonnen en houten vaten en vervolgens 14 maanden in barriques gerijpt. Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (5%).
