La Bastide Blanche : Bandol 2024

Proefnotities en aanbevelingen voor de Bandol 2024 rosé van La Bastide Blanche

Proeverij

Uiterlijk

De wijn toont een delicate lichtroze kleur, versterkt door gouden en zalmroze reflecties, met subtiele koperachtige nuances afhankelijk van het licht.

Neus

Zeer complex, het bouquet onthult aanvankelijk aroma’s van wilde rode bessen zoals rode bes, kers en onrijpe aardbei, verweven met citrusnoten die doen denken aan roze grapefruit en clementine. Toetsen van rozenblaadjes, munt, verse garriguekruiden en een krijtachtige mineraliteit maken dit rijke aromatische palet compleet.

Smaak

De aanzet is strak en levendig, gedragen door een frisse zuurgraad en een droge mineraliteit. Het middenpalet biedt een royale textuur met smaken van rijp fruit, rode bes en specerijen, terwijl een opmerkelijke frisheid behouden blijft. De lange, energieke afdronk valt op door een vleugje kruidige bitterheid en een uitgesproken ziltigheid.

Spijs- en wijncombinaties

Deze gastronomische rosé combineert prachtig met gegrilde vis op smaak gebracht met verse kruiden, zoals zeebaars of heilbot, evenals geroosterde zomergroenten. Hij versterkt ook Provençaalse specialiteiten zoals pissaladière of anchoïade, verse zeevruchten en licht gezouten geitenkazen.

De authentieke expressie van een groot Bandol-terroir

Het domein

Opgericht in 1972 door Michel en Louis Bronzo, is La Bastide Blanche een toonaangevend domein in het Zuidoost-Frankrijk, in het hart van de Provence. Dit familiedomein beheert een wijngaard van in totaal zevenenveertig hectare. Vandaag wordt het domein geleid door de nieuwe generatie, Nicolas en Julien Bronzo, samen met technisch directeur Stéphane Bourret. Met een sterke inzet voor het milieu onderscheidt het domein zich door zijn biodynamische certificering, verkregen in 2020, zijn zeer lage opbrengsten en zijn ambachtelijke productie van hoge kwaliteit.

De wijngaard

Gelegen in de gemeente Sainte-Anne du Castellet, profiteert het terroir van deze Bandol van een bevoorrechte geografische ligging aan de uitlopers van de Sainte-Baume, op slechts enkele kilometers van de Middellandse Zee. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van achtendertig jaar, gedijen op heterogene bodems van kalksteenpuin en klei-kalksteen rijk aan stenen. Het mediterrane klimaat, badend in zonlicht en beïnvloed door de mistral, zorgt voor een perfecte gezondheid van de wijnstokken en een optimale rijping van de druiven binnen een natuurlijk garrigue-landschap.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van deze Bandol 2024 voeren de teams van het domein uitsluitend handmatige oogst uit. Een uiterst strenge selectie vindt direct in de wijngaard plaats om alleen de gezondste en perfect rijpe druiven te behouden. Het vinificatieproces is erop gericht om de kleur zachtjes te extraheren, terwijl de aromatische frisheid en de minerale identiteit van het terroir behouden blijven, in strikte overeenstemming met biodynamische principes.

Druivenrassen

Deze wijn is samengesteld uit een blend van mourvèdre (51%), cinsault (24%), grenache noir (19%) en andere witte druivenrassen (6%).