La Dame de Boüard 2024
En primeur wijnen - levering vroeg 2027
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De structuur en romigheid van een Montagne Saint-Émilion wijn
Het eigendom
Coralie de Boüard en haar man Loïc Maillet hebben in 2016 het Château Clos de Boüard verworven, gelegen in de satellietappellatie Montagne Saint-Émilion. La Dame de Boüard is de tweede wijn van het eigendom.
De wijngaard
Château Clos de Boüard beheert een wijngaard die een oppervlakte van 30 hectare beslaat. De ongeveer 40 jaar oude wijnstokken, geplant op zuidwaarts gerichte klei-kalksteen hellingen, geven geboorte aan een grote Montagne Saint-Émilion wijn.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst vergezeld van een rigoureuze sortering. Pre-fermentatie maceratie bij 8 -10 °C. Alcoholische fermentatie. Maceratie van 3 tot 5 weken. De rijping duurt van 10 tot 14 maanden in vaten (15% in nieuwe vaten en 15% in vaten van één wijn).
Blend
La Dame de Boüard 2024 is het resultaat van een blend van merlot (60%) en cabernet franc (40%).
