Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
La Dame de Boüard 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De elegantie van een Montagne-Saint-Emilion-wijn van Château Clos de Boüard
Het domein
Verworven en hernoemd in 2016, is Château Clos de Boüard een domein van 30 hectare (waarvan 24 hectare beplant met wijnstokken), gelegen in de regio Bordeaux. Onder leiding van Coralie de Boüard de Laforest profiteert het domein van familiale expertise die al meerdere generaties wordt doorgegeven.
De wijngaard
De wijngaard van het domein, gelegen in de appellatie Montagne-Saint-Emilion, strekt zich uit over zuidelijk georiënteerde hellingen en geniet zo van optimale zoninstraling. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, gedijen op hoogwaardige klei-kalksteenbodems met tussenlagen van molasse. Het wijngaardbeheer is gericht op gecontroleerde opbrengsten van 45 hl/ha. De oogst, uitgevoerd tussen 12 en 30 september, gebeurt volledig handmatig en wordt gevolgd door een strenge optische selectie om enkel de beste druiven te behouden.
Vinificatie en rijping
De productie van deze wijn staat onder toezicht van Coralie de Boüard de Laforest, samen met haar vader Hubert de Boüard de Laforest. Het proces begint met een koude voormaceratie bij 8 tot 10 °C. De alcoholische gisting en maceratie vinden vervolgens plaats gedurende drie tot vijf weken. Ten slotte rijpt de wijn 10 tot 14 maanden, waarvan 15% in nieuwe eikenhouten vaten en 15% in vaten van één jaar oud. Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Druivenrassen
Deze wijn is een blend samengesteld uit 60% Merlot en 40% Cabernet Franc.
