La Sirène de Giscours 2024

Kenmerken en proeftips voor La Sirène de Giscours 2024

Proeven

Neus
De neus onthult rijp, levendig fruit vergezeld van hartig-kruidige tonen die complexiteit en karakter aan deze wijn geven.

Smaakpalet
Het smaakpalet wordt gekenmerkt door zijn textuur, precisie en finesse. De zijdezachte tannines dragen bij aan een aangenaam mondgevoel en bieden een proeverij die zowel elegant als verfijnd is.

Een intense en levendige tweede wijn uit Margaux

Het domein

Het Château Giscours, gelegen in Bordeaux in de appellation Margaux, is een historisch wijnlandgoed dat dateert uit 1330, met documentatie van wijnbouw al sinds 1552. Sinds 1995 wordt het landgoed beheerd door de familie Albada Jelgersma en beslaat het 300 hectare. Deze Third Growth uit 1855 staat bekend om zijn ecologische inzet, recente innovaties en technisch erfgoed, in het bijzonder de Skawinski-ploeg.

De wijngaard

La Sirène de Giscours komt van de druivenranken op de uitstekende grindterroirs van Margaux. Deze diepe, van de Garonne afkomstige bodems geven deze tweede wijn zijn karakteristieke structuur en laten de druivensoorten zich volledig uitdrukken. Het grindterroir draagt aanzienlijk bij aan de diepte en frisheid van de Cabernet Sauvignon die de samenstelling vormt.

Vinificatie en rijping

La Sirène de Giscours 2024 profiteert van een zorgvuldige vinificatie, beginnend met een rigoureuze handmatige en optische sortering om alleen de beste druiven te selecteren. De fermentatie vindt plaats in beton- en roestvrijstalen vaten, gevolgd door een maceratie van 35 dagen bij 28°C om kleur en aroma's te extraheren. De rijping duurt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout is, wat complexiteit en finesse aan de wijn geeft.

Samenstelling

52% Cabernet Sauvignon en 48% Merlot