Le Petit Cheval 2021 - Wit

Een rijke en exotische blend van Sauvignon Blanc en Sémillon: de 2021 Le Petit Cheval Blanc barst van aroma’s van groene mango, passievrucht, limoen en witte bloemen, gevolgd door een medium-bodied, ruime en vlezig aandoende smaak met een satijnzachte, textuurvolle en geurige afdronk.

Fris, met een vleugje krijt over citroenschil en kamilletonen, gesteund door accenten van grapefruitschil en kinine in de lange afdronk. Mooi gefocust van begin tot eind. Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu tot 2027 drinken. 2.466 kisten gemaakt.

Zeer Sauvignon-neus, groene erwten, stro, citroenschil en vlierbloesem – zeer expressief met koele citrusaccenten. Knapperig en levendig, heel smakelijk, met watertandende zuren maar ook gewicht – bijna olieachtigheid/vet van hout en lies – dat textuur geeft, de zuren meteen tempert en de mond vult. Bitre grapefruit en citroenschil in de afdronk. Veel energie en complexiteit. Hier en daar wat groen; je merkt dat dit niet uit een warme jaargang komt, met een vleugje metaal in de finale, maar uiterst genietbaar.

Blind geproefd. Romig eiken met veel charme in de neus, maar lichter van body dan sommige andere. Een echte verleider, maar waarschijnlijk niet voor de zeer lange termijn. Perfect voor wie herstelt van een longontsteking. Lang en verheven. Frisser dan de meesten, maar licht bitter. (JR)

De 2021 Le Petit Cheval (Blanc) is voor 80% gerijpt in foudres en voor 20% in demi-muids, en bestaat uit 80% Sauvignon Blanc en 20% Sémillon. Het bouquet is goed gedefinieerd, fris en levendig, met Anjoupeer en toetsen van Granny Smith; met beluchting komen petrichor-aroma’s naar voren. Het gehemelte is goed in balans met een mooie textuur; de Sémillon heeft meer invloed dan het aandeel in de blend doet vermoeden en zorgt voor een licht wasachtige textuur. Vluchtige toetsen van kamille en kweepeer verschijnen naar de afdronk toe. Uitstekend.

Knapperig, helder en fris, met een exotisch tintje: in de neus frisse gele citrus, Granny Smith-appels, peer, sinaasappelschil en kamperfoelie. Het gehemelte volgt de neus met een weelderige, precieze weergave van wasachtige citroenen, grapefruits en mandarijnen, plus een vleugje rondheid dat precies de juiste zoetheid toevoegt. Drinken van 2024 tot 2037.

De 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval Blanc is schitterend en komt uit een perceel net ten westen van het château. Een blend van 83% Sauvignon en 17% Sémillon, voor 50% opgevoed op nieuw hout, met een geweldige neus van geplet citrus, oranjebloesem en krijtachtige mineraliteit. In de mond medium-bodied, levendig, energiek, maar tegelijkertijd prachtig geconcentreerd en met een fijne textuur. Ik hou van zijn algehele balans, hij heeft een opmerkelijke zuiverheid en ik vermoed dat hij meer dan een decennium topdrinkplezier zal bieden.

De witte Petit Cheval van Cheval Blanc is een vrij zeldzame wijn. Hij wordt voor 20% opgevoed in demi-muids (600 liter) en in grote eikenhouten foudres met een inhoud van 15 tot 30 hl. Zeer diep en fris in de neus, met een uiterst verfijnde ananastoets in de boventoon. Veel citrus en zeste, nauwelijks fruit in het kernaroma, plus witte bloemen, jasmijn en een heel delicate houttoets. Hoge concentratie, geen oxidatie of zweem van honing, alles fris en helder. Lang en strak in de mond, superfris en diep complex, heel puur en precies, eindeloos lang. Een witte wijn die, net als de rode, het terroir wil weerspiegelen. Zonder tropisch fruitkarakter, eerder mannelijk gestructureerd.

Met hoge aromatische intensiteit is dit een sappige en hartige, delicate wijn, met een fijn uitgebalanceerde mix van zuren en body, zilt en watertandend, abrikozenpit, witte peer, randjes van bittere anijs en venkel, een briljante witte wijn. Lange rijping in een combinatie van demi-muids en eiken vaten, niets in traditionele Bordeaux-barriques. pH 3,2.

Een blend van 83% Sauvignon Blanc en 17% Sémillon: Le Petit Cheval Blanc 2021 springt het glas uit met heldere, onbezorgde geuren van citroentaart, verse grapefruit en limoenblaadjes, gevolgd door hints van korianderzaad, witte peper en zeebries. Het medium tot volle gehemelte is geladen met elektrische citrusaroma’s, ondersteund door een vinnige ruggengraat en zijdezachte textuur, met een lange, minerale afdronk.

Het bouquet van Petit Cheval wordt gekenmerkt door frisheid en intensiteit. Het brengt frisheid met nuances van citroengras, munt en lindebloesem. In de mond toont de wijn wat densiteit en spanning. De harmonie is daarmee gewaarborgd en bovendien versterkt door een sappige, zilte zuurgraad.

(83% Sauvignon Blanc, 17% Sémillon) De neus is fruitig, gulzig en biedt een aangenaam gevoel van rondheid/materie. We vinden tonen van rijpe witte grapefruit, sappige wijngaardperzik en, subtieler, rijpe citroen, appelbloesem en een subtiele hint van bijna bergamot/abrikozenbloesem. Alles met veel subtiliteit. De mond is mooi mineraal, levendig en gulzig, en biedt een verfijnde romigheid afkomstig van het lie-werk, met precisie, juistheid en een mooie structuur. Je zou bijna van een tanninestructuur kunnen spreken. In de mond brengt deze wijn tonen van rijpe/sappige witte grapefruit, vlezig/sappige wijngaardperzik en subtieler heldere appel, gekoppeld aan toetsen van sappige/verse abrikoos, bergamot/verbena, evenals een subtiele hint van sappige lychee en zeer discrete toetsen van geroosterde hazelnoot. Men ervaart bijna een zilt/jodiumachtig kantje aan de rondheid. Mooie frisheid, rondheid. Het tanninekarakter zit zowel in de structuur als in het aromatische en het watertrekkende. Mooie lengte.