Leroy : Vosne-Romanée Village 2017

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée Village 2017 van Domaine Leroy

Proefnotities

Kleur

De wijn toont een diepe rode kleur met vermiljoenrode reflecties, neigend naar tinten van zwarte tulp, en weerspiegelt de kenmerkende intensiteit van een grote Vosne-Romanée.

Neus

De neus is aanvankelijk ingetogen, maar opent zich geleidelijk bij beluchting en onthult aroma's van perfect rijpe aardbeien, blauwe bessen en zwarte bes. Florale tonen van rozenblaadjes gaan gepaard met hints van geroosterde cacao en een complex palet aan specerijen.

Smaak

In de mond komt de pinot noir volledig tot zijn recht, met een imposante maar edele tanninestructuur van zijdezachte, overvloedige tannines. Het intense, zuivere fruit weerspiegelt de uitzonderlijke concentratie die het domein dankzij zijn zeer lage rendementen bereikt. Het evenwicht tussen rijkdom en finesse is perfect. De lange afdronk laat een indruk na van sappig fruit dat het gehemelte omhult, vergezeld van minerale, hartige en steenachtige sensaties.

Wijn-spijscombinaties

Deze Vosne-Romanée Village 2017 is een ideale begeleider van met kruiden geroosterd gevogelte of wildgevogelte zoals kwartel en patrijs. Hij past ook perfect bij lamsvlees uit de oven, eenvoudig bereid mager rundvlees of in de pan gebakken foie gras. Zachte kazen met gewassen korst, zoals Époisses, Langres of Cîteaux, vormen eveneens uitstekende combinaties.

Serveren en bewaren

De Vosne-Romanée Village 2017 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 14 en 16 °C, zodat zijn aromatische complexiteit zich volledig kan ontplooien en zijn frisheid behouden blijft.

Een Vosne-Romanée Village die elegantie en uitzonderlijke concentratie verenigt

Het domein

François Leroy, onder meer eigenaar van wijngaarden in Auxey-Duresses en Musigny, richtte in 1868 het négociantshuis Leroy op. Zijn zoon Joseph en enkele jaren later zijn kleinzoon Henri breidden het bedrijf geleidelijk uit, met name door een afdeling op te richten die zich toelegde op de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze terroir van Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot Domaine Leroy; van 1974 tot 1992 was zij samen met Aubert de Villaine medebeheerder van Domaine de la Romanée-Conti.

De wijngaard

Deze Vosne-Romanée Village is afkomstig van percelen binnen de gelijknamige appellatie, in het hart van de Côte de Nuits. Dit dorp brengt de meest verfijnde en elegante expressies van pinot noir in Bourgogne voort. De bodems bestaan uit bruin kalkhoudend materiaal, ontstaan uit een mengsel van klei en kalksteen, met een dunne bovenlaag die de kalkstenen ondergrond bedekt. Deze geologische samenstelling schept optimale omstandigheden voor geconcentreerde rode wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel. Het domein past gecertificeerde biodynamische wijnbouw toe, met nauwgezet handwerk door een team van veertig mensen. De wijnstokken, gemiddeld 60 jaar oud, worden niet systematisch getopt: de scheuten worden opgerold in plaats van afgesneden. Elke wijnstok levert niet meer dan vier trossen, wat een uitzonderlijke concentratie garandeert.

De jaargang

2017 geldt in Bourgogne als een zonnige jaargang, het resultaat van een bijzonder warm groeiseizoen. Nadat de knopuitbotting zo'n drie weken vertraging had opgelopen, werd de periode van mei tot augustus gekenmerkt door voldoende warmte, gematigde temperaturen en toereikende neerslag, waardoor overmatige waterstress uitbleef. De oogst verliep onder gunstige omstandigheden: de pluk van de rode druiven startte begin september bij overwegend droog weer. De wijnen van 2017 kenmerken zich door rijp fruit zonder extreme concentratie, terwijl ze een frisheid en transparantie behouden waardoor de terroirs zich helder kunnen uitdrukken. Het jaar wordt als klassiek omschreven, met een opmerkelijk evenwicht tussen rijpheid en levendigheid, en royale volumes na enkele jaren met beperkte opbrengsten.

Vinificatie en rijping

De Vosne-Romanée Village 2017 wordt gevinifieerd volgens de filosofie van minimale interventie die het domein hanteert. De druiven worden twee keer gesorteerd, eerst in de wijngaard en vervolgens op grote sorteertafels op het domein. Bijzondere aandacht gaat uit naar het verwijderen van de bessteeltjes en trossteeltjes, een nauwgezet proces dat veel handwerk vergt. De vinificatie gebeurt met 100% hele trossen, wat de complexiteit en de tanninestructuur behoudt. Een verlengde maceratie zorgt voor een volledige fenolische extractie. De wijn rijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van kuiperij François Frères, met een roostergraad die is afgestemd op de kenmerken van het terroir. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd, zodat zijn volledige textuur en aromatische complexiteit behouden blijven.

Druivenras

100% pinot noir