Leroy : Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 van Leroy

Proeven

Kleur
De wijn toont een rode kleur die kenmerkend is voor Bourgondische Pinot Noir.

Neus
In de neus ontvouwt zich een complex en elegant bouquet met aroma's van aardbei en framboos, aangevuld met tonen van braam. Kruidige nuances geven diepgang, terwijl tertiaire accenten van bemoste bosgrond getuigen van de evolutie van de wijn en van de minerale invloed van het terroir.

Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn fluweelzachte textuur en zijn distinctie. Hij is zijdezacht en wordt gedragen door fijne, naadloos geïntegreerde tannines. Smaken van morellen zorgen voor een opmerkelijke precisie, terwijl het evenwicht tussen fruit, zuren en tanninestructuur het geheel een ingetogen harmonie verleent. De afdronk belooft een grote complexiteit in de toekomst, met een elegantie en levendigheid die kenmerkend zijn voor de allerbeste wijnen van deze jaargang.

Spijs-wijncombinatie

Deze Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 is een ideale begeleider van gevogeltewild zoals fazant of duif, gebraden of gestoofd en geserveerd met een paddenstoelensaus. Hij past ook uitstekend bij eendgerechten, zoals eend met raapjes of confit de canard. Rundvleesgerechten in saus, zoals bœuf bourguignon of tournedos met paddenstoelen, vormen eveneens uitstekende combinaties. Kies bij kaas voor zachte kazen met een witte schimmelkorst, zoals Camembert, of voor karaktervolle Bourgondische kazen zoals Époisses.

Serveren

Deze Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 15 en 16 °C.

Een uitzonderlijke Vosne-Romanée van Domaine Leroy, een verfijnde expressie van de Bourgondische biodynamie

Het domein

In 1868 richtte François Leroy, die onder meer wijngaarden bezat in Auxey-Duresses en Musigny, het négociantshuis Leroy op. Zijn zoon Joseph en enkele jaren later zijn kleinzoon Henri breidden het bedrijf geleidelijk uit, onder meer door een afdeling op te richten die zich toelegde op de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze wijndomein Romanée-Conti. Na zijn overlijden kwam zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 bij Domaine Leroy, en tussen 1974 en 1992 was zij samen met Aubert de Villaine medebeheerder van Domaine de la Romanée-Conti.

De wijngaard

Deze Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" is afkomstig van een perceel van ongeveer 1,23 hectare in het gelijknamige dorp, in het hart van de Côte de Nuits. De naam "Genaivrières" verwijst naar de jeneverbesstruiken die van oudsher op dit terroir groeiden. De wijnstokken liggen op het oosten, op zacht glooiende hellingen, en staan op de steenachtige kalkbodems uit het Jura die kenmerkend zijn voor de appellatie. Deze geologische en topografische omstandigheden bevorderen de mineraliteit en een evenwichtige rijping van de Pinot Noir. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt, zonder chemische middelen, en de ranken worden sinds 1999 niet meer getopt, zodat de wijnstokken hun volledige potentieel kunnen bereiken en druiven van uitzonderlijke concentratie voortbrengen.

De jaargang

De jaargang 2006 bleek veeleisend voor de Bourgondische wijnboeren. Een koel en vochtig voorjaar bevorderde de verspreiding van valse meeldauw, en na een hittegolf in juli volgde in augustus en september een terugkeer naar koelere temperaturen en regen. Deze wisselende weersomstandigheden vertraagden de rijping van de druiven en vereisten voortdurende waakzaamheid tegen schimmelziekten. Alleen de meest nauwgezette producenten, die streng selecteerden en hun opbrengsten drastisch beperkten, slaagden erin geconcentreerde en evenwichtige rode wijnen te maken. Dat jaar deden de witte wijnen het over het algemeen beter dan de rode, dankzij de frisheid van de jaargang.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 worden met uiterste precisie met de hand geselecteerd, vaak in gekoelde omstandigheden. Vervolgens worden ze, zonder ontsteling of kneuzing, overgebracht naar grote houten gistkuipen, waarbij de inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn behouden blijven. De gisting verloopt uitsluitend met deze natuurlijke gisten en gaat gepaard met remontage en pigeage, met langdurige macerraties bij temperaturen tot 33 °C om zoveel mogelijk aromatische en structurerende stoffen te extraheren. Na de alcoholische gisting en een natuurlijke malolactische gisting wordt de wijn voor de rijping naar koelere kelders overgebracht. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, waardoor zijn integriteit en complexiteit behouden blijven.

Druivenras

100% Pinot Noir