Les Griffons de Pichon Baron 2018

Beschikt over ras en frisheid, enige strengheid en een vleugje bitter tannine, passend bij zijn stijl.

De 2018 Les Griffons de Pichon Baron is samengesteld uit 52% Cabernet Sauvignon en 48% Merlot, 12 maanden gerijpt op barriques, 30% nieuw en 70% van één jaar oud. De productie van dit label vertegenwoordigt dit jaar 20% van de oogst. Diep granaatpaars van kleur opent de neus met prachtig zuivere cassis en rijpe zwarte pruimen, gevolgd door hints van kruidnagelolie, met chocolade omhulde kersen en tabaksblad, met een vleugje laurierblad. In de mond biedt hij een stevige, wat ruige textuur en zachte zuren, die de mondvullende zwarte vruchten mooi omlijsten, met een hartige finale.

Direct, met frisse en pure tonen van kers, mirabelpruim en framboos, verweven met subtiele ceder- en hartige accenten tot in de licht strakke afdronk. Cabernet Sauvignon en Merlot. Het best te drinken tussen 2022 en 2028. 7.650 kisten gemaakt.

Fijne rode bes, framboos en zachte houtrook. Struikachtige tannines en een minder gesloten indruk, al is er die karakteristieke Pauillac-bijt in de afdronk.

Aroma’s van braam, pruim, cacao en grind. Medium tot vol van body, met stevige, fijne tannines die een solide kern van kruidige zwart fruit omkaderen. Strakke, minerale afdronk. Zeer fijn en in balans. Proberen vanaf 2024.

De 2018 Les Griffons de Pichon Baron heeft gerijpt in 60% nieuw eiken, en ik moet zeggen dat ik het houtcomponent nu de wijn op fles zit nog net iets te nadrukkelijk vind. Het gehemelte is dicht en gestructureerd, met intense zwarte vrucht omlijst door grafiet en gekneusde zwarte peper, en trekt samen naar een klassiek getypeerde afdronk. De tannines zijn nog wat schurend, dus ik blijf erbij dat hij 3–4 jaar flesrijping verdient. Mooi potentieel, maar geduld is geboden.

Donker robijn, diepe kern, paarse reflecties, licht okergeel oplichtend aan de rand. Uitnodigend bouquet met fijne kruidige hartigheid, ondersteund door tonen van cassis en kers, een vleugje kostbaar hout en nougat. Sappig, elegant gehemelte, rijpe kersen- en pruimenfruit, ronde tannines met goede frisheid. Een minerale eetwijn met een uitgesproken lange, fruitige afdronk.

52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot. Purpergranaat met paarse rand. Dichte bosbessenbouquet met hints van bramengelei, gevolgd door edele cassiskruiden en Burley-tabak. In de krachtige mond met een zijdezachte textuur en vlezig extract; rijp, ondersteunend tannineframe en goede frisheid. Gefocuste finale met prachtige donkerbessenintensiteit, veel grafiet en ijzerkruid. Grote prestatie!

(52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot, 25% van de productie) Fluweelzacht, fruitig, vol en zoet bouquet, pruimen, aardbeien, mokka, tabak. Medium body, elegant en fris palet met zoet, fijn fruit, uitgesproken aromatiek, licht meelachtige tannines, volumineuze structuur, lange, krachtige afdronk. 17/20 2024 - 2048

Les Griffons de Pichon Baron 2018 heeft een diepe granaat‑paarse kleur. Hij springt het glas uit met opvallende tonen van zwartebessenpastilles, wilde bosbessen en pruimenconfituur, plus hints van rozenolie en bonbonnière. Medium body; het gehemelte zit boordevol gespierd fruit, met een stevige, korrelige textuur en een lange, geurige afdronk. Mooi!

Meer in de Pauillac-geest dan Tourelles, intens, evenwichtig, echt geslaagd.

Meer gestructureerd, maar ook wat strenger, toont Les Griffons een edele rechtlijnigheid in de mond.

Het bouquet van Les Griffons ontvouwt zich langzaam. Het is terughoudend maar zet duidelijk de toon. In de mond heeft de wijn karakter. Stevige, goed geïntegreerde tannines geven kracht aan het hele gehemelte, terwijl de structuur voor frisheid zorgt. Een wijn die nog tijd nodig heeft. Pepertoetsen in de afdronk, fruitige finale.

Logo op de kurk: omgekeerde T (Trescases)

Gedomineerd door Cabernet Sauvignon is dit een van de twee tweede wijnen van dit domein. Met zijn klassieke Pauillac-aroma’s van zwarte bes en dichte tannines ontwikkelt de wijn zich langzaam. Tegen 2025 zou hij prachtig fruit en een evenwichtige textuur moeten tonen.