Les Griffons de Pichon Baron 2019

Sappig en direct, met een solide kern van geplette rode en zwarte bes, vermengd met tonen van tabak, laurierblad, peper en geschroeide els. De afdronk wordt gedragen door een fraaie ijzerachtige ader, die voor focus en pit zorgt. Merlot en Cabernet Sauvignon. Het best van 2023 tot en met 2033. 6.587 kisten gemaakt.

Bramen, gedroogde kruiden, natte aarde, grafiet en teer in de neus. Medium tot vol van body, met stevige, fijne tannines. Klassiek van stijl en fris. Drinken na 2024.

De 2019 Les Griffons de Pichon-Baron was en primeur betoverend. Vandaag is hij even indrukwekkend. Een Pauillac met substantie en diepte, Les Griffons is uitermate expressief. Hij biedt een exotische mélange van donker fruit, drop, rook en tabak, met uitgesproken Cabernet Sauvignon-invloeden die een hartige aromatische aanwezigheid geven. De lange, aanhoudende afdronk is uitzonderlijk mooi.

Als tweede wijn van dit grote domein is de 2019 Les Griffons De Pichon Baron meer Merlot-gedomineerd en bestaat hij uit 59% Merlot en 41% Cabernet Sauvignon, met 40% nieuw eiken. De neus is schitterend, met rijpe zwarte bes en donker kersenfruit, maar ook tabak, gerookte kruiden, viooltjes en vers geslepen potlood. Aromatisch levendig, puur en complex, is hij in de mond middel- tot volrond, met het pure, elegante karakter van het jaar, voortreffelijke diepte in het middenpalet en een uitstekende lengte. Een heerlijke, nu al toegankelijke Pauillac die de komende 20+ jaar veel genoegen zal geven.

59% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon. Diep paars, vol in het midden. Fijne geur van rijpe morellen, gevolgd door nobele cassiskruiden en lichte tabak. In de krachtige mond een strak geweven tanninestructuur en zanderig extract; de ondersteunende frisheid geeft de Pauillac elegantie. Gebundelde afdronk met contouren van donker fruit en subtiel korrelige tonen. Haalt niet het niveau van vorig jaar!

Zijdeachtig, donker, fruitig bouquet met cassis, zwarte bramen, pure chocolade, edelhout, delicate tonen van gedroogd fruit. Krachtige, romige smaak met donkere, zoete vruchten, een fluweelzachte, fijn gespierde structuur, fijne tannines, krachtige aromatiek en een lange, volle afdronk met zoete nasmaken. 17/20 2024 - 2040

De 2019 Les Griffons de Pichon Baron, gemaakt van 59% Cabernet Sauvignon en 41% Merlot, heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij biedt ongecompliceerde geuren van rode bessen en gebakken pruimen, met toetsen van lavendel en Ceylon-thee. Het mediumvolle gehemelte is helder, knapperig en levendig, met een goed uitgebalanceerde afdronk.

Een verleidelijke neus van tabak, cederhout en knapperig rood fruit. Vloeiend en weelderig in de mond, met tonen van versgezette koffie en een soepele, verleidelijke afdronk.

Griffon onthult zich op authentieke wijze met nuances van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Zijdezacht in de mond, elegant en nu al zeer toegankelijk, met dragende en veelbelovende tannines. Wat een mooie manier om uit te nodigen tot het ontdekken van de grote wijnen van dit prachtige domein.

Logo op de kurk: omgekeerde T (Trescases) Mooie donkere, purperen kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig en subtiel. Fijne aanzet, wordt zeer fijn vlezig in de ontwikkeling, zeer aromatisch in het midden; de wijn wint aan smaak tussen het midden en de afdronk, met een bloedtoon in de algemene expressie. Het geheel eindigt zonder een spoortje tannine. Mooie afdronk met fijne korrel.

Zwartebessenbloesem in de neus van rijp fruit. Expressief. Gripvaste braamachtige vruchtentannines die niet overheersen, waardoor donker fruit de hoofdrol krijgt, ondersteund door drop en koffie. Het is sappig maar heeft ook een sombere toon.

Dit is de tweede wijn van Pichon Baron. Zijn sappige rijkdom weerspiegelt de topwijn van het domein, met zijn structuur en krachtige fruittonen. De textuur heeft echter een lichtheid, waardoor hij relatief snel op dronk zal komen. Drinken vanaf 2026.