Les Griffons de Pichon Baron 2022

De 2022 Les Griffons de Pichon Baron is meer Cabernet-gedreven en weerspiegelt de stijl van de grand vin, in tegenstelling tot de soepelere, directere Tourelles. Hij biedt aroma’s van zoete donkere bessen en espressorost; in de mond is hij medium tot vol van body, fluweelachtig en gelaagd, opgebouwd rond poederige, structurerende tannines.

Een solide versie, met een compact hart van gereduceerde aroma’s van braam, zwarte bes en zwarte kers, omhuld door zoethoutwortel, laurierblad en viooltje. Naar de afdronk toe komt een grom van gietijzer op, wat dit een forse, aardse indruk geeft. Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Het best van 2025 tot en met 2036. 5.568 kisten gemaakt.

Een vleugje weelderigheid in de neus, met aromatisch expressieve florale tonen en donker fruit. Levendig en open, begint met een uitbarsting van zuren en zuivere aardbeiensmaak, maar vooral de textuur verleidt: dicht en rijk – bijna pluche – terwijl de dynamiek het licht houdt. Prachtige structuur; voelt degelijk gebouwd, met spieren en kracht onder het levendige fruit. Nog compacter dan Les Tourelles, die nu al heerlijk is om van te genieten; deze heeft iets meer tijd nodig, maar het wachten zal worden beloond.

Les Griffons de Pichon Baron 2022 is van begin tot eind uiterst verfijnd. Alles ademt balans. Donkerrood/paars fruit, specerijen, nieuw leer, moka, gedroogde bloemen en bloedsinaasappel geven de 2022 opvallend karakter en klasse. Zijdezachte, gepolijste tannines verbinden alles tot een geheel in grootse stijl. De 2022 rijpte 18 maanden op Frans eiken, 40% nieuw, een aanpak die prachtig uitpakte.

Aroma’s van zwarte vruchten, bloemen en crème de cassis zijn alomtegenwoordig. In de mond is de wijn sappig, fris, verheven, elegant, rond en lang. Er is een vleugje zoetheid en een levendigheid die je aanzet tot een volgende slok nog vóór de afdronk voorbij is. De blend bestaat uit 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon en 4% Petit Verdot. Drinken tussen 2027 en 2047.

Donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties. Nuances van kruidnagel en cassis, fijne donkere wilde bessen, mandarijnzeste. Goede complexiteit, rijpe kersen, wat nougat, fijne zuren, geïntegreerde tannines, mineraal, uitgesproken fruit, toont lengte, een veelzijdige gastronomische wijn, goed rijpingspotentieel.

Ook briljant: de 2022 Les Griffons De Pichon Baron biedt net wat meer structuur en dichtheid dan de Tourelles. Cassis, grafiet, leer en cederpotlood, plus een prachtige viooltjesnoot, bepalen het aromaprofiel. Hij is medium tot vol van body, met een gefocust, puur en precies mondgevoel en een geweldige afdronk. Opnieuw een onberispelijk gemaakte, pure, perfect gebalanceerde wijn van dit château, die ik de komende 15+ jaar op elk moment graag zou drinken.

Robijnrood met middelhoge tot hoge intensiteit, intens en geconcentreerd; gespierd en vol energie, met een goede leisteenachtige textuur. Gerookte karamel en mokka tonen de vingerafdruk van het oogstjaar. 40% nieuw eiken, Pierre Montégut, directeur.

Een verleidelijke neus van zoete rode vruchten met vanille en specerijen. In de mond complex en intens, gedragen door doordringende zuren en fijne tannines. De afdronk, indrukwekkend lang, onthult een verfijnde, gulzige toets van tabak.

Het hout en de Cabernet versmelten goed en creëren een overtuigende symbiose. Het bouquet onthult uitnodigende tonen van karamel en zoete specerijen, aangevuld met nuances van bosbessen, rijpe vlierbes en munt. Zacht in de aanzet is de wijn lineair, uitnodigend en gesteund door krachtige tannines die de toon zetten en de wijn vooruitstuwen. Een vastberaden, zelfverzekerde, charmante, ambitieuze en tonische Griffon! Een mooie prestatie.

De neus is elegant, soepel en precies en biedt gulzigheid, zuiverheid en een fijne korrel. We vinden er tonen van viooltje en zwarte kers, met subtielere hints van wilde rode besjes, gekoppeld aan fijne harsachtige accenten, frisse blonde tabak en een discrete toets peper. De mond is mooi sappig, fruitig, mineraal en in balans, met een frisse ruggengraat, precisie en spanning. In de mond toont deze wijn tonen van sappige/vlezige kers, frisse pruim en, subtieler, rabarber, aangevuld met toetsen van kleine rode besjes en fijne hints van toast, amandel en discrete chocoladetoetsen. Mooie sappigheid, zuiverheid en schittering.

Donkere, purperen kleur. Zeer aromatische neus, fruitig, subtiel, rijp en tegelijk fris. Verfijnd in de aanzet, geparfumeerd in het midden, met een zachte body en een ongekende verfijning in het mondgevoel; de wijn eindigt smaakvol, lang en diep. Het is subliem. Assemblage: 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot. Alcohol: 14,5% - pH: 3,57.

Een stevig gestructureerde wijn met duidelijke tannines van de Cabernet Sauvignon in de blend. Hij is geconcentreerd en zit vol aroma’s van zwarte koffie, met smaken van zwarte bes en een sappige afdronk. Drinken vanaf 2028.