Lopez de Heredia : Vina Tondonia Reserva 2013

Karakteristieken en proefadvies voor de Viña Tondonia Reserva 2013 van Lopez de Heredia

Proeven

Kleur
De kleur is levendig rood met subtiele amberkleurige reflecties, wat getuigt van een harmonieuze ontwikkeling.

Neus
Het boeket is licht en fris en onthult fijne vanilletonen vergezeld van aroma's van gedroogde bessen.

Smaak
In de mond is de wijn rijk en zeer droog, met een zachte, ontwikkelde textuur. Stevige tannines komen elegant tot uiting, terwijl de algehele balans perfect blijft.

Wijn-spijscombinaties

Deze Viña Tondonia Reserva 2013 past harmonieus bij alle vleesgerechten. Hij onthult zijn volle pracht naast een seizoensgebonden lamsbout gevuld met daslook, rozemarijn en ansjovis.

Service en bewaring

De Viña Tondonia Reserva 2013 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 18 en 20°C. Onder optimale bewaaromstandigheden bij een constante temperatuur van 14°C en 75-80% vochtigheid, kan deze wijn rijpen tot ongeveer 2034.

Een Rioja Reserva geheel in de traditie van Lopez de Heredia

Het domein

Opgericht in 1877 door Don Rafael López de Heredia y Landeta, is Lopez de Heredia het oudste wijnhuis in Haro en een van de eerste drie in Rioja. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door de vierde generatie van de familie, Mercedes, Maria José en Julio César López de Heredia, en bewerkt het 170 hectare wijngaarden verdeeld over vier historische locaties, waaronder het prestigieuze Viña Tondonia. Het domein zet ambachtelijke methoden voort die sinds het begin onveranderd zijn gebleven: handmatige oogst, vinificatie in eeuwenoude houten vaten, productie van hun eigen Amerikaanse eikenhouten vaten, en uitzonderlijk lange rijpingsperioden, die kunnen oplopen tot zeventien jaar voor de Gran Reservas.

De wijngaard

De Viña Tondonia Reserva 2013 wordt geproduceerd van druiven van de gelijknamige wijngaard, gelegen op de rechteroever van de rivier de Ebro in de DOCa Rioja. Dit uitzonderlijke terroir wordt gekenmerkt door klei-kalksteenbodems bedekt met grind aan de oppervlakte en profiteert van een Atlantisch klimaat dat de geleidelijke rijping van de druiven bevordert.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2013 werd door de Raad van Toezicht van de DOCa Rioja geclassificeerd als "Goed". Het jaar werd gekenmerkt door overvloedige regenval, die in Haro 753 l/m² bereikte in vergelijking met een gemiddelde van 530 l/m². Koele temperaturen hielden aan tot in de zomer, wat de rijping van de druiven vertraagde. Aanhoudende voorjaarsregens leidden tot een slechte vruchtzetting, terwijl een hagelstorm op 12 juli de opbrengsten verder verminderde. De oogst vond plaats van 7 tot 27 oktober. Een strenge druivenselectie bleek cruciaal voor de kwaliteit, wat resulteerde in wijnen met een groot bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

De Viña Tondonia Reserva 2013 rijpte 6 jaar in vaten, waarbij twee keer per jaar werd overgestoken en geklaard met vers eiwit. Vervolgens rustte de wijn ongefilterd in de fles.

Druivenrassen

Deze Spaanse wijn is een assemblage van Tempranillo (70%), Garnacho (20%), Graciano en Mazuelo (10% in totaal).