Louis Latour : Monthélie Village 2024

Kenmerken en proeftips voor de Monthélie Village 2024 Louis Latour

Proeven

Het oog
Deze wijn onthult een heldere kleur, gehuld in een prachtige robijnrode tint.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met rijke noten van zwarte kers, subtiel verrijkt met tinten van zoethout en nootmuskaat.

De mond
De aanzet onthult een ronde textuur, ondersteund door zijdezachte tannines. De rijke fruitexpressie en heerlijke frisheid zijn perfect in balans, en maken plaats voor delicate minerale ondertonen van kreupelhout in de afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert uitstekend met gegrild vlees, een traditionele coq au vin, een Bourgondische fondue, of een schotel gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
Om de Monthélie Village 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 14 en 15 °C. Met een goed bewaarpotentieel is deze wijn ideaal om te drinken tot ongeveer 2029.

De elegantie van een grote Pinot Noir uit Bourgondië van Louis Latour

Het domein
Opgericht in 1797, is het Maison Louis Latour een echte instelling in Bourgondië. Nog steeds in familiebezit en onafhankelijk, wordt dit internationaal gerenommeerde merk nu geleid door Florent Latour, voorzitter van de raad van bestuur. Het domein beslaat 48 hectare, waarvan 27 hectare geclassificeerd als Grand Cru, wat het grootste wijngaardareaal van dit niveau in de Côte d'Or vertegenwoordigt. Als enige in de regio beschikt het domein over zijn eigen traditionele kuiperij. Toegewijd aan duurzame wijnbouw, combineert het huis op meesterlijke wijze respect voor zijn historische terroir met eigentijdse technische expertise.

De wijngaard
De Monthélie-appellatie, waarvan de naam is afgeleid van de Latijnse term voor "kleine berg", beslaat 98 hectare. Dit terroir vormt een verlenging van de hellingen van Volnay, genesteld in een uitgestrekt bekken achter de dorpen Pommard en Volnay. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, gedijen op klei-kalksteenbodems van Bathonische oorsprong. Om de kwaliteit van de druiven te waarborgen, worden de opbrengsten strikt beperkt tot 45 hectoliter per hectare, en wordt de oogst uitsluitend met de hand uitgevoerd.

Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Monthélie Village 2024 begint met traditionele gisting in open kuipen, gevolgd door volledige malolactische gisting. De wijn wordt vervolgens gedurende 10 tot 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan 10% nieuw is. Deze vaten, vervaardigd in de eigen kuiperij van het huis en met een medium toast, maken een subtiele houtintegratie mogelijk die de identiteit van het terroir volledig respecteert.

Druivenras
100% Pinot Noir