Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingBeschrijving
Kenmerken en proefnotities van Louis Latour Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2018
Proeven
Uiterlijk
De wijn vertoont een robijnrode kleur met granaatrode schakeringen.
Neus
In de neus tonen van kers, koffie en drop.
Smaak
Het gehemelte is zijdezacht, gekenmerkt door ronde tannines en heerlijke smaken van drop en kreupelhout.
Gastronomische combinaties
Deze Beaune 1er cru past perfect bij boeuf bourguignon, eendenborst of houtsnip. Hij combineert ook uitstekend met zachte kazen zoals Camembert.
Serveren en bewaren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 15 en 17°C, en kan worden bewaard en genoten tot ongeveer 2028.
Een rode Premier Cru uit Bourgogne, gekenmerkt door balans en finesse
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Beaune, blijft Louis Latour een onafhankelijk familiebedrijf dat wordt geleid door de elfde generatie van de familie Latour. Afkomstig uit een lijn van kuipers die sinds 1731 gevestigd is, heeft het domein het grootste bezit van Grand Cru-wijngaarden in de Côte d'Or opgebouwd. Dit Bourgondische huis belichaamt twee eeuwen wijnbouwkundige uitmuntendheid in de Bourgogne, waarbij innovatie en traditie worden gecombineerd.
De wijngaard
Het climat "Vignes Franches" ontleent zijn naam aan de historische vrijstelling van grondbelasting die dit terroir ooit genoot. Gelegen halverwege de heuvel in de gemeente Beaune, ligt deze Beaune-wijngaard op klei-kalksteenbodems verrijkt met fijn grind, wat zorgt voor een uitstekende drainage. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, gedijen op dit bevoorrechte terroir, dat de weelderigheid van de naburige Pommard-wijnen combineert met een zeer aangename fruitigheid.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens traditioneel gevinifieerd in open vaten. De malolactische gisting wordt volledig uitgevoerd. De wijn rijpt 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van de Louis Latour-kuiperij, met 25% nieuw eiken van medium toasting.
Druivenras
100% Pinot Noir
