Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2024

Kenmerken en proeftips van de Beaune 1er Cru "Vignes Franches" 2024 Louis Latour

Proefnotities

Het oog
Met een intense, diepe rubijnrode kleur weerspiegelt deze wijn een prachtige natuurlijke extractie.

De neus
Het expressieve boeket combineert kersenaroma's met subtiele tonen van zoethout en biedt een fraaie minerale en kruidige complexiteit.

De mond
In de mond toont de wijn zich rond en heerlijk fris. De balans is harmonieus en wordt ondersteund door soepele tannines die zich elegant integreren in de algehele structuur.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met traditionele gerechten zoals boeuf bourguignon of ham met peterselie. Hij past ook perfect bij eendenborst, gevederd wild zoals houtsnip, evenals bij karaktervolle kazen als Époisses, Soumaintrain of een Camembert.

Serveren en bewaren

Om deze Beaune 1er Cru volledig te kunnen waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren bij een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze wijn kan jong worden gedronken, maar zal zich in de kelder gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2034.

De elegantie en finesse van een grote Beaune-wijn

Het domein

Officieel opgericht in 1797, is Maison Louis Latour een emblematische instelling in Bourgogne. Sinds de oprichting onafhankelijk en in familiehanden gebleven, wordt het domein tegenwoordig geleid door Florent Latour, samen met Eléonore Latour, die toezicht houdt op de richting van het merk. Het domein beheert een uitzonderlijke wijngaard van 48 hectare, waarvan 27 hectare geklasseerd is als Grand Cru. Bekend om zijn expertise die traditie en innovatie combineert, onderscheidt het domein zich met name door zijn eigen kuiperij en zijn historische kelder met gravitair transport, die de excellentie van zijn cuvées garanderen.

De wijngaard

Het historische perceel "Vignes Franches" ligt halverwege de helling van de wijnberg van Beaune en profiteert van een bevoorrechte oriëntatie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, gedijen op klei-kalksteenbodems bezaaid met kleine stenen die een uitstekende natuurlijke drainage bevorderen. Dit terroir, bewerkt volgens duurzame praktijken die het ecosysteem respecteren, levert gecontroleerde oogsten op van ongeveer 40 hectoliter per hectare, met druiven die volledig met de hand worden geoogst.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder extreme weersomstandigheden. Het groeiseizoen begon met late voorjaarsvorst, gevolgd door hagelstormen in de zomer, voordat het eindigde met zware regenval in september. Deze klimatologische uitdagingen hadden een aanzienlijke impact op de volumes, waardoor de oogst werd teruggebracht tot slechts 30% van een gemiddelde opbrengst.

Vinificatie en rijping

De vinificatie gebeurt op traditionele wijze in open kuipen, wat een zachte, natuurlijke extractie mogelijk maakt. De wijn rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw is. Deze vaten, met een medium toasting, komen rechtstreeks uit de eigen kuiperij van het domein, wat een subtiele en goed gecontroleerde integratie van houttonen garandeert.

Druivenras

Pinot Noir (100%).