Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingBeschrijving
Kenmerken en proefnotities van Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2019 door Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur vertoont een subtiele robijnrode tint.
Neus
In de neus komen tonen van zoethout en morellen naar voren.
Smaak
Een gulle en levendige aanzet gaat vooraf aan een mondgevoel met zijdeachtige tannines, verrijkt met aroma's van mokka, kruidnagel en kers.
Gastronomische combinaties
Deze Beaune 1er cru past perfect bij boeuf bourguignon, eendenborst of houtsnip. Hij combineert ook uitstekend met zachte kazen zoals Camembert.
Serveer- en bewaarpotentieel
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen de 15 en 17°C, en kan worden bewaard en genoten tot circa 2029.
Een gulle en frisse Bourgogne Premier Cru rood
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Beaune, blijft Louis Latour een onafhankelijk familiebedrijf, geleid door de elfde generatie van de familie Latour. Afkomstig uit een lijn van kuipers sinds 1731, heeft het domein de grootste Grand Cru-wijngaard van de Côte d'Or opgebouwd. Dit Bourgondische huis belichaamt twee eeuwen wijnbouwkundige uitmuntendheid in Bourgogne, waarbij innovatie en traditie worden gecombineerd.
De wijngaard
Het climat "Vignes Franches" ontleent zijn naam aan de historische vrijstelling van grondbelasting die dit terroir ooit genoot. Gelegen halverwege de helling in de gemeente Beaune, ligt deze Beaune wijngaard op klei-kalksteenbodems verrijkt met fijne grind, wat zorgt voor een uitstekende drainage. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, floreren in dit bevoorrechte terroir dat de rijkdom van de aangrenzende Pommard-wijnen combineert met een zeer aangename fruitigheid.
Vinificatie en opvoeding
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens traditioneel vergist in open kuipen. De malolactische gisting wordt volledig uitgevoerd. De rijping vindt 10 tot 12 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten van de Louis Latour-kuiperij, waarvan 25% nieuw eikenhout met medium toast.
Druivenras
100% Pinot Noir
