Maison le Nid : Champ de Cour 2022

Kenmerken en proefnotities van Champ de Cour 2022 Maison le Nid

Degustatie

Het oog
De kleur onthult een intense rode tint, geaccentueerd door opmerkelijke violette schakeringen.

De neus
De neus opent op een kruidig boeket, met pepertige en groene pepernoten, harmonieus aangevuld met tinten drop.

De mond
De mond onderscheidt zich door zijn warmte en dichtheid. Hij biedt een kruidige textuur, gedragen door rijke, smakelijke tannines die perfect zijn geïntegreerd. Toetsen van drop begeleiden een afdronk van indrukwekkende lengte.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met eendenborst geserveerd met fruit of sinaasappel, evenals met gestoofde runderschotels. Hij zet ook wildgerechten (wild zwijn, hert, fazant), de traditionele Lyonese keuken en groentegerechten met aubergine, paddenstoelen en truffel extra in de kijker. Wat kaas betreft, past hij ideaal bij geperste, gekookte, belegen kazen zoals Comté of Beaufort.

Serveren en bewaren

Dankzij zijn uitstekende bewaarpotentieel kan deze Champ de Cour 2022 in de kelder bewaard en genoten worden tot ongeveer 2032, waardoor zijn structuur zich verder kan ontwikkelen en zijn volledige complexiteit kan onthullen.

Overige kenmerken

Deze wijn onderscheidt zich door een volumineus, gedurfd en diep mineraal profiel.

De minerale en gestructureerde expressie van een Moulin-à-Vent wijn

Het domein

Opgericht in 2012 door de familie Lardet, is Maison le Nid een familiedomein gelegen in het hart van Beaujolais. Het domein, waarvan de naam eenheid en gehechtheid aan de grond symboliseert, beslaat ongeveer zes tot acht hectare. Vandaag staat Stéphane Lardet aan het hoofd van de wijnbereiding en de ontwikkeling van het domein. Geleid door de principes van duurzame landbouw geeft de familie de voorkeur aan nauwgezet handwerk en een perceelsgerichte aanpak om de volledige authenticiteit en rijkdom van haar terroirs tot uiting te brengen.

De wijngaard

Gelegen binnen de Moulin-à-Vent-appellatie, strekt het perceel Champ de Cour zich uit over een zachte helling met zuid-zuidoostelijke ligging, aan de voet van de heuvel. De wijngaard bevindt zich op een hoogte tussen 230 en 280 meter en profiteert van een optimale zonligging en noordwestenwinden die de druiven helpen drogen en concentreren. De wijnstokken groeien op diepe bodems bestaande uit verweerd roze granietgesteente, zandsteen, witte klei en kiezelstenen, allemaal opvallend rijk aan mangaan, wat de wijn zijn unieke structuur geeft.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een koude, droge januarimaand, gevolgd door een milde start van de lente en vervolgens een koele, natte aprilmaand die de knopontwikkeling vertraagde. Mei, warm en zonnig, stimuleerde een vroege bloei. De zomer viel op door zijn warme, droge omstandigheden, vooral in augustus toen de temperaturen boven de 40 graden uitkwamen. Reddende regens halverwege augustus hielpen de wijnstokken op te lichten voor een vroege oogst die op 24 augustus van start ging en geconcentreerde, suikerrijke druiven opleverde.

Vinificatie en rijping

De oogst van Champ de Cour 2022 werd handmatig uitgevoerd in kleine kratjes, gevolgd door een nauwgezette selectie. De vinificatie vindt plaats in één temperatuurgeregelde betonnen kuip, waarbij tussen 33% en 50% van de trossen heel bleven. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zestien maanden, voornamelijk in gebruikte eiken demi-muids met een klein aandeel nieuwe vaten. Daarna rust de wijn nog zes maanden extra in een betonnen kuip vóór de botteling, met een lichte filtratie en zonder klaring.

Druivenras

100% Gamay