Michele Chiarlo : Cannubi 2017
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. Robinson
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniBeschrijving
De verfijning en verwennerij van een Piemontese wijn ondertekend door Michele Chiarlo
Het eigendom
De roem van het gelijknamige landgoed Michele Chiarlo is geschreven sinds 1956, toen deze oenoloog besloot zijn eigen landgoed te creëren en grote wijnen uit Piemonte te produceren.
Zijn ambitie? De terroirs en druivensoorten van Piemonte verbeteren en hun unieke persoonlijkheid onthullen door een constante zoektocht naar uitmuntendheid en op maat gemaakte vinificatie.
Gelegen in het dorp Calamandrana, binnen de Barolo appellatie, produceert het Michele Chiarlo landgoed wijnen die worden erkend om hun onnavolgbare stijl, die aromatische complexiteit harmonieus combineert met soepele en zijdezachte tannines.
De wijngaard
Het Michele Chiarlo landgoed waakt over een mozaïek van wijngaarden verspreid over 110 hectare, een echte schat van de Langhe, in het noorden van Italië.
De wijn
Deze Barolo Cannubi van Michele Chiarlo wordt sinds 1990 geproduceerd van een wijngaard van ongeveer een hectare. Sinds 1752 genoteerd, is Cannubi de oudste Italiaanse Cru, waarvan de hoogte, blootstelling, bodems en klimaat optimale omstandigheden zijn voor het produceren van emblematische wijnen. Dit op het zuid-zuidwesten gelegen terroir is beplant op een bodem van kalksteenmergel en zand, rijk aan ijzer en magnesium.
De jaargang
2017 wordt gekenmerkt door een hete en droge zomer. Culturele praktijken dicht bij de behoeften van de wijngaard, zoals laat blad dunnen of vroege oogsten, hebben de frisheid van de druiven behouden evenals de klimatologische en organoleptische kenmerken van een groot jaar.
Vinificatie en veroudering
De handmatig geoogste druiven ondergaan fermentatie in 55 hl eiken vaten evenals een fermentatie die 20 dagen duurt. Malolactische fermentatie wordt uitgevoerd in vaten. Deze wijn profiteert van een minimale veroudering van 3 jaar, inclusief 2 jaar in middelgrote eiken vaten en extra veroudering in de fles voorafgaand aan de marketing.
Blend
100% nebbiolo.
Kenmerken en proefadvies voor de Cannubi 2017 van Michele Chiarlo
Proeven
Kleur
De kleur is robijnrood met heldere reflecties.
Neus
Intens, de neus onthult geuren van klein fruit, zoethout en tabak
Smaak
De smaak verleidt met zijn omhullende touch, zijn rijkdom, zijn zijdezachte tannines en zijn structuur.
Wijn en spijs combinaties
Deze Cannubi 2017 van Michele Chiarlo begeleidt ideaal rosbief, truffel tagliolini, wild of goed gerijpte kazen.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer op 18°C.
