Michele Chiarlo : Cannubi 2018

Kenmerken en proefadvies voor Cannubi 2018 van Michele Chiarlo

Proeven

Kleur
De kleur toont een schitterende robijnrode tint, doorkruist door lichtgevende reflecties.

Neus
De expressieve neus opent zich naar aroma's van kleine rode vruchten, versterkt door noten van drop en blond tabak.

Smaak
De smaak betovert met zijn zijdezachte textuur, zijn mooie dichtheid en de elegantie van zijn tannines, gedragen door een goed gecontroleerde structuur.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Cannubi van Michele Chiarlo begeleidt ideaal rosbief, truffel tagliolini, wild of goed gerijpte kazen.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer op 18°C. 

Een expressieve en romige wijn uit Piemonte

Het eigendom

De roem van het gelijknamige landgoed Michele Chiarlo is geschreven sinds 1956, toen deze oenoloog besloot zijn eigen landgoed te creëren en grote wijnen uit Piemonte te produceren.

Zijn ambitie? De terroirs en druivensoorten van Piemonte verbeteren en hun eigen persoonlijkheid onthullen door een constante zoektocht naar uitmuntendheid en een op maat gemaakte vinificatie.

Gelegen in het dorp Calamandrana, binnen de Barolo appellatie, produceert het Michele Chiarlo landgoed wijnen die erkend worden om hun onnavolgbare stijl, die aromatische complexiteit harmonieus combineert met soepele en zijdezachte tannines.

De wijngaard

Het landgoed Michele Chiarlo waakt over een mozaïek van wijngaarden verspreid over 110 hectare, een echte schat van de Langhe, in het noorden van Italië.

De wijn

Deze Barolo Cannubi van Michele Chiarlo wordt sinds 1990 geproduceerd uit een wijngaard van ongeveer een hectare. Sinds 1752 genoteerd, is Cannubi de oudste Italiaanse Cru, waarvan de hoogte, expositie, bodems en klimaat optimale omstandigheden zijn voor het produceren van emblematische wijnen. Dit zuid-zuidwest gerichte terroir is beplant op een bodem bestaande uit kalksteenmergel en zand, rijk aan ijzer en magnesium.

Blend

100% nebbiolo.