Peter Michael Winery : "Les Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend 2020
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De delicatesse en aromatische expressie van een Californische wijn.
Het landgoed
Na zes jaar zoeken naar het ideale terroir kochten Sir Peter Michael en Lady Michael in 1982 630 hectare vulkanische richels aan de westkant van Mount St Helens in Knights Valley.
Dit landgoed is de vervulling van de droom van één man. Sir Peter Michael is al lange tijd een liefhebber van Bordeaux en Bourgondische wijnen en had vanaf het begin de ambitie om van zijn domein een referentie te maken voor de beste Californische wijnen.
De wijnen van Peter Michael Winery, beroemd om hun elegantie en geproduceerd in beperkte hoeveelheden, behoren tot de beste labels in de Amerikaanse wijnwereld.
De wijn
De "Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend van Peter Michael Winery wordt sinds 1988 geproduceerd en is een wijn uit de Knights Valley. Deze wijn ontleent zijn naam aan de klaproos, een typische Californische bloem, en is gemaakt van wijngaarden die in 1989 en 1999 zijn aangeplant op de hellingen van Mount St Helena. Dit terroir van vulkanische oirgane bodem ligt op een hoogte van meer dan 420 meter en produceert een van de meest emblematische wijnen van het domein.
De wijnoogst
Na een historisch droge februari bevorderde de regenval tot begin juni een regelmatige vegetatieve ontwikkeling. De bloei en vruchtzetting vonden plaats onder ideale omstandigheden. Hoewel het een relatief koel jaar was, werd het onderbroken door warme periodes eind augustus en begin september en tijdens de oogst.
Blend
Cabernet sauvignon (83%)
Merlot (14%)
Petit verdot (3%).
Kenmerken en proefnotities van Les Pavots" Estate Cabernet Sauvignon Blend 2020 van Peter Michael Winery
Proeverij
Neus
Expressief, met fruitige (braam, zwarte kers, crème de cassis), chocolade en bloemige (gedroogde rozenblaadjes, viooltjes) aroma's.
Smaak
Een zachte aanzet wordt gevolgd door een vol, elegant gehemelte met bijzonder fijne tannines. Zwarte thee, donkere chocolade, grafiet, karamel en subtiele hartige toetsen vormen een harmonieus geheel met een zachte, aanhoudende afdronk.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
Voeg desgewenst een persoonlijke gravure aan uw wijnkist toe
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
