Roquette & Cazes 2022

Kenmerken en proeftips voor Roquette & Cazes 2022

Proefnotities

Kleur
Een diepe rode kleur met intense robijnrode reflecties.

Neus
De zeer complexe neus onthult een fraaie aromatische intensiteit, gedragen door tonen van vers rood fruit en subtiele accenten van fijne specerijen.

Smaak
Gestructureerd en vol elegantie biedt de wijn zijdezachte tannines en mondt uit in een prachtig frisse, zeer lange afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn past uitstekend bij gebraden of gegrild rood vlees, langzaam gegaarde gerechten met saus en wild, maar ook bij gerijpte harde kazen of rijke Italiaanse specialiteiten.

Serveren en bewaren
Om deze 2022 ten volle te kunnen waarderen, wordt een schenktemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. De wijn biedt direct drinkplezier, maar heeft ook het bewaarpotentieel om zich nog zo'n 8 tot 10 jaar gunstig in de kelder te ontwikkelen.

Elegantie uit Bordeaux in het hart van het terroir van de Douro

Het domein
Het in 2002 opgerichte bedrijf Roquette & Cazes is voortgekomen uit een hechte vriendschap tussen twee grote wijnfamilies: de familie Roquette, eigenaar van Quinta do Crasto in de wijnstreek Douro, en de familie Cazes, die aan het roer staat van Château Lynch-Bages in Pauillac. Dit bijzondere merk in het wijnlandschap van de Douro wordt nog altijd geleid door de twee oprichtende families en verenigt de rijkdom van de inheemse Portugese druivenrassen met technische expertise uit Bordeaux. Het doel is grote droge wijnen te maken, geconcentreerd en elegant tegelijk, die deze dubbele identiteit perfect weerspiegelen.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen in de vallei van de Douro, met name in de hoogwaardige subregio's Cima Corgo en Douro Superior. De deels oude wijnstokken gedijen op terrasvormig aangelegde leisteenbodems op een hoogte van 130 tot 450 meter en profiteren van uiteenlopende oriëntaties, wat een optimale rijping garandeert.

Het oogstjaar
In de regio Duriense werd 2022 gekenmerkt door bijzonder zware klimatologische omstandigheden, met intense hitte en uitzonderlijke droogte gedurende de hele zomer. Dankzij de diepe wortels van de oude wijnstokken leverde de groeicyclus desondanks druiven van uitstekende kwaliteit op.

Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst en een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks in de vorm van een afgeknotte kegel, onder gecontroleerde temperatuur en met délestage. Een schilmaceratie na de gisting zorgt vervolgens voor een zachte extractie. Tot slot rijpt deze Portugese wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten.

Druivenrassen
Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%).