Sandrone Luciano : Aleste 2020

Proefkenmerken en aanbevelingen voor de 2020 Aleste van Sandrone Luciano

Proeven

Uiterlijk
Het uiterlijk onthult een intense robijnrode tint met lumineuze reflecties.

Neus
De neus opent met een complex boeket dat aroma's van rode vruchten en bloemen mengt, vergezeld van aardse en minerale toetsen. Nuances van rijpe kers ontvouwen zich geleidelijk, verrijkt met balsamieke en zoete accenten.

Smaak
In de mond onthult deze Barolo een volmondig karakter. De uitgesproken tannines, zowel krachtig als elegant, worden vergezeld door genereus fruit en frisse zuren. Het geheel toont concentratie terwijl het evenwicht en elegantie behoudt. De afdronk strekt zich uit met amplitude en resonantie, getuigend van een wijn die "una marcia in più" bezit, een extra dimensie die nog een paar jaar nodig zal hebben om zich volledig te uiten.

Spijs- en wijncombinaties
Deze Barolo harmonieert perfect met rijke en verfijnde gerechten zoals geroosteerde eend met vijgen, gestoofde ossobuco, bereidingen op basis van wild, of gerijpte kazen zoals Castelmagno en gerijpte Parmigiano Reggiano.

Serveren en bewaren
Het optimale proefvenster voor deze 2020 Barolo Aleste strekt zich uit van ongeveer 2027 tot 2046, een periode waarin hij al zijn complexiteit en rijpingspotentieel zal onthullen.

Een uitzonderlijke Barolo van het prestigieuze Cannubi Boschis-terroir in Piemonte

Het domein
Opgericht in 1978 in het dorp Barolo in Piemonte, belichaamt het domein Sandrone Luciano de excellentie van nebbiolo. Luciano Sandrone, een iconische figuur die in januari 2023 overleed, verwierf zijn eerste perceel op de legendarische Cannubi Boschis-heuvel in 1977 en vinificeerde aanvankelijk in de familiegarage tot 1999. Tegenwoordig leiden zijn kinderen Barbara en Luca Sandrone het domein, dat jaarlijks ongeveer 8.000 kisten produceert. Het domein onderscheidt zich door zijn benadering die traditie en moderniteit verzoent: niet-gecertificeerde biologische wijnbouw, rijping in vaten van 500 liter met weinig nieuw eikenhout, maar ook wijnen die Bourgondische elegantie en uitzonderlijke Barolo-structuur combineren.

De wijngaard
De Barolo Aleste komt uitsluitend van de Cannubi Boschis-wijngaard, gelegen in het dorp Barolo op de Cannubi-heuvel die zich naar het noorden uitstrekt. Dit uitzonderlijke terroir profiteert van een bijzonder gunstige zuidoostelijke ligging en rust op matig compacte mergelbodems. Het microklimaat van deze locatie onderscheidt zich door een heldere en transparante expressie die zich consistent manifesteert bij elk wijnjaar. Dit perceel, verworven in 1977, bracht de eerste wijn van het domein voort in 1985, aanvankelijk genaamd Barolo Cannubi Boschis voordat het werd omgedoopt tot Aleste vanaf het wijnjaar 2013.

Het wijnjaar
De winter van 2020 was mild en droog, onderbroken door enkele sneeuwbuien en regen medio februari. Een vroege warme periode eind februari en begin maart ging vooraf aan een afkoeling medio maart. Vanaf april werd de lente gekenmerkt door een terugkerend patroon van afwisselend vier tot vijf zonnige dagen gevolgd door een tot twee dagen regen. Deze hoge luchtvochtigheid vereiste verhoogde waakzaamheid tegen het risico van meeldauw, dat onder controle kon worden gehouden. De bloei vond eind mei plaats onder gunstige omstandigheden, wat een goede vruchtvorming verzekerde. De zomer kende hitte-episoden eind juli, getemperd door periodieke regens en goede waterreserves in de bodem. Het vroege najaar bleef warm tot medio september stormen die de regio afkoelden, gevolgd door heldere dagen en koele nachten die regelmatige en homogene rijping bevorderden. De oogst werd uitgevoerd op 9 oktober 2020.

Vinificatie en rijping
De productie van de 2020 Barolo Aleste respecteert een traditionele benadering die de natuurlijke expressie van het terroir bevordert. Alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats met behulp van inheemse gisten in open stalen kuipen. Malolactische fermentatie vindt vervolgens plaats in Franse vaten van 500 liter, containers die ook worden gebruikt voor het rijpen van de wijn. Rijping van 18 maanden op fles voor de release. Deze methode behoudt de puurheid van het fruit terwijl het structuur en complexiteit biedt.

Druivenras
100% nebbiolo.