Screaming Eagle : Screaming Eagle White 2020

Kenmerken en proefadvies voor Screaming Eagle Blanc 2020

Proeverij

Kleur

De kleur vertoont een iriserende goud-witte tint, bijna stroperig, die een fraaie concentratie weerspiegelt.

Neus

De neus onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit. De eerste indrukken doen denken aan witte bloemen, met name gardenia, naast frisse citrus en steenfruit zoals witte perzik. Met beluchting komen minerale nuances naar voren, die het bouquet extra diepgang geven.

Smaak

In de mond charmeert deze witte wijn met zijn zijdezachte, fluweelachtige textuur, gekoppeld aan een precieze structuur. De aanzet toont een opvallende intensiteit met aroma’s van lemon curd en gekonfijte kumquat, gedragen door een ziltige mineraliteit die aan natte steen doet denken. Het smaakpalet biedt een perfecte balans tussen een genereus mondgevoel en levendige zuren, met een constante spanning. De afdronk, prachtig lang, blijft nazinderen met tonen van gekruide peer en zeezout.

Spijs- en wijncombinaties

Screaming Eagle Blanc 2020 combineert ideaal met rijke, gastronomische bereidingen. Een perfecte match met zeescallops, aangebakken in beurre noisette en vanille, lobster Thermidor, of gegrilde kalfskoteletten met witte truffel. De structuur en hartige toetsen zorgen voor een mooie harmonie met gerechten die op umami leunen.

Serveren en bewaren

Screaming Eagle Blanc 2020 komt het best tot zijn recht tussen 10 en 13 °C. 45 minuten karafferen vóór het serveren laat de aroma’s volledig tot expressie komen. Deze wijn beschikt over een uitzonderlijk rijpingspotentieel en kan zich ontwikkelen tot circa 2030, met tonen van getoaste brioche, marsepein en vochtig graniet.

Een iconische en zeldzame Sauvignon Blanc uit Napa Valley

Het domein

Screaming Eagle werd in 1986 opgericht door Jean Phillips in Oakville, in Napa Valley. Sinds 2006 is het domein in handen van Stan Kroenke, een van de grootste landeigenaren in de Verenigde Staten. Het domein beslaat ongeveer 48 hectare aan wijngaarden. Onder leiding van wijnmaker Nick Gislason sinds 2011 belichaamt Screaming Eagle de excellentie van Californische wijnen via een aanpak die elegantie en de expressie van terroir vooropstelt. Het domein geniet wereldwijd erkenning voor zijn uitzonderlijke wijnen.

De wijngaard

Screaming Eagle Blanc 2020 is afkomstig van een specifiek perceel van circa twee acres binnen het Oakville-domein. Dit perceel onderscheidt zich door klei- en grindbodems, anders dan de gravelrijke terroirs die worden gebruikt voor de rode wijnen van het domein. De ligging in Oakville, in het hart van Napa Valley, profiteert van een ideaal microklimaat met verkoelende invloeden van de San Pablo Bay. Deze geografische setting maakt een optimale rijping van de druiven mogelijk, terwijl frisheid en mineraliteit behouden blijven.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 in Californië werd gekenmerkt door uitdagende weersomstandigheden, met name door de bosbranden die de regio troffen. Ondanks deze moeilijkheden kende Napa Valley koele temperaturen en een hoge luchtvochtigheid, wat de rijping bemoeilijkte. Niettemin slaagden de teams van Screaming Eagle erin de beste druiven op het optimale moment te selecteren, waardoor het mogelijk werd wijnen van opmerkelijke kwaliteit te produceren ondanks de context.

Vinificatie en rijping

Screaming Eagle Blanc 2020 wordt gemaakt volgens een minutieuze aanpak die de nadruk legt op zuivere fruitexpressie en het tot uitdrukking brengen van het terroir. De druiven worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. De vinificatie gebeurt in verschillende types vaten, met name betonnen cuves en Franse eikenhouten vaten, gekozen om de aromatische finesse van de wijn te behouden. Rijping op fijne lie, met regelmatige bâtonnage, ontwikkelt de romige textuur en aromatische complexiteit die kenmerkend zijn voor deze cuvée. De rijpingsperiode duurt ongeveer 18 tot 20 maanden.

Druivenras

100% Sauvignon Blanc.