Christian Drouin : Expérimental Angels Foursquare Small Batch #8

Karakters en proefadvies voor Christian Drouins Experimental Angels Foursquare Small Batch #8

Proeverij

Neus
De neus onthult betoverende aroma’s van rijpe en geroosterde appels, begeleid door delicate vanille, romige karamel en bruine suiker.

Smaak
Het gehemelte onthult een rijke, ronde structuur, gedomineerd door tropisch fruit en pure chocolade. Zachte specerijen zorgen voor een opmerkelijke complexiteit, het resultaat van een harmonieuze ontmoeting tussen calvados en de invloed van Foursquare-rumvaten. De textuur is soepel en perfect in balans.

Foodpairing en proefmomenten

Deze uitzonderlijke calvados komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, zodat de complexiteit van zijn rijping op Barbadiaanse rumvaten volledig tot uiting komt. Zijn kracht en aromatische rijkdom maken er een contemplatieve spirit van, perfect aan het einde van een maaltijd.

Een uitzonderlijke Calvados met Caribische invloeden

Christian Drouin: Normandische excellentie in Calvados sinds 1960

Opgericht in 1960 in Normandië door Christian Drouin Sr., heeft het Huis Christian Drouin zich gevestigd als referentie voor Calvados Pays d’Auge. Met een balans tussen traditioneel vakmanschap en een innovatieve geest zet het de dubbele distillatie in koperen ketels voort en verkent het een grote verscheidenheid aan vaten voor rijping. Nog steeds familiegericht geleid, staat het Huis nu onder leiding van Guillaume Drouin, die het kwalitatieve en creatieve elan van eerdere generaties voortzet. Regelmatig bekroond op internationale competities, wordt het merk geprezen door liefhebbers en prijkt het op de mooiste tafels, gesteund door een uitgebreide collectie millésimes en bijzondere bottelingen die de identiteit van de Pays d’Auge tot uitdrukking brengen.

Experimental Angels Foursquare Small Batch #8: een uitzonderlijke limited edition

Deze calvados is de achtste editie van de Experimental-reeks van Christian Drouin, een serie die de traditionele grenzen van de appellatie verlegt. Experimental Angels Foursquare Small Batch #8 is gebaseerd op calvados die 17 jaar heeft gerijpt, gevolgd door een finish van 17 maanden in 8 Franse eikenhouten vaten die eerder Foursquare-rum uit Barbados bevatten. Deze rijping werd afgerond met nog eens 3 maanden in vers opnieuw getoaste vaten, waardoor de aroma’s werden geïntensiveerd en een extra dimensie aan deze uitzonderlijke spirit werd toegevoegd. Gebotteld in juni 2023 omvat deze release 2.396 genummerde flessen, wat het exclusieve karakter onderstreept. De samenwerking met Foursquare, een emblematische familiedistilleerderij op Barbados die bekendstaat om rum met een rijke aromatische expressie, verleent een unieke identiteit waarin Normandische tradities en Caribische invloeden in harmonie samenkomen.