Christian Drouin : Le Gin

Karakters en proefadvies voor Christian Drouin Gin

Proeverij

Neus
De neus onthult een rijke, complexe aromatische waaier. Tonen van kostbare houtsoorten (ceder, eik) verweven zich met geroosterde koffie en gekonfijte abrikoos. Een vleugje pepermunt brengt frisheid. De neus evolueert vervolgens naar zoete specerijen, ahornsiroop en pompoen, wat de sfeer oproept van een houtwerkplaats.

Smaak
De aanzet is rond en honingachtig, gemarkeerd door citrus en pure chocolade. De smaak doet denken aan Marc de Bourgogne of een koffielikeur. Hij evolueert naar bedwelmende bloemen (pioen, roos) en gedroogd fruit (pruim, abrikoos). Een aanhoudende fruitige zuurgraad (nectarine, meloen) brengt levendigheid in het geheel. De afdronk is lang en onthult geel fruit (abrikoos, perzik, mirabelpruim), met gekonfijte, plantaardige (gemaaid hooi) en kruidige (gember) accenten. Cacaopoeder zorgt voor een fijne korrel en het lege glas onthult tonen van mimosa en zwavel.

Mixology

Christian Drouin Gin is bij uitstek geschikt voor het maken van een Gin & Tonic.

De signatuur en verfijning van een ambachtelijke Franse gin uit Normandië

Christian Drouin, een icoon van de Pays d’Auge

Opgericht in 1960 door Christian Drouin senior in de Pays d’Auge, heeft Maison Christian Drouin zich gevestigd als een referentie voor Calvados. Als familiebedrijf wordt het sinds 2013 geleid door Guillaume Drouin, de derde generatie, die een knowhow voortzet waarin precisie en respect voor het fruit centraal staan. De calvados wordt gedistilleerd in kleine koperen ketels en vervolgens grotendeels gerijpt in eerder gebruikte vaten om de aromatische zuiverheid van de appels te behouden.

Christian Drouin Gin: productie en gelimiteerde editie

Voortbouwend op zijn expertise verbreedde Maison Christian Drouin in 2015 zijn horizon met een ambachtelijke Franse gin, vervaardigd uit Normandische ciders en botanicals die afzonderlijk worden gedistilleerd. Een aanpak die de hoge eisen en de innovatieve geest van Christian Drouin weerspiegelt. Deze ambachtelijke spirit, gecreëerd door Guillaume Drouin, wordt gedistilleerd in kleine koperen ketels van Normandische ciders. De bijzonderheid schuilt in de productiemethode: elke botanical wordt afzonderlijk gedistilleerd voordat hij in kleine batches wordt geassembleerd.

De samenstelling van deze gin is gebaseerd op acht botanicals: jeneverbessen, gember, vanille, citroen, kardemom, kaneel, rozenblaadjes en amandelen. Deze selectie bereikt een balans tussen florale frisheid, kruidige warmte en fruitige zoetheid.

Een productie in gelimiteerde oplage

Elke productiebatch is beperkt tot 2.850 flessen, waardoor de verhoudingen van elke botanical kunnen worden aangepast om de best mogelijke assemblage te verkrijgen. Deze ambachtelijke benadering garandeert de kwaliteit en consistentie van het product. De verpakking slaat een brug tussen de wereld van calvados en die van gin, met de signatuur van Christian Drouin en zegellak die getuigen van ambachtelijke knowhow. De gin is sinds de lancering met meerdere gouden medailles bekroond.