Christian Drouin : Le Gin

Kenmerken en proefnotities voor Gin Christian Drouin

Proeven

Neus
De neus onthult een rijk en complex aromatisch palet. Noten van kostbare houtsoorten (ceder, eik) verweven zich met aroma’s van geroosterde koffie en gekonfijte abrikozen. Een vleugje pepermunt zorgt voor frisheid. De neus evolueert vervolgens richting zoete specerijen, ahornsiroop en pompoen, en roept de sfeer op van een timmerwerkplaats.

Smaak
De aanzet is rond en honingachtig, met tonen van citrus en pure chocolade. In de mond doet hij denken aan marc de Bourgogne of een koffielikeur. Hij ontwikkelt zich naar bedwelmende bloemen (pioenroos, roos) en gedroogd fruit (pruim, abrikoos). Een levendige, aanhoudende fruitzurenstructuur (nectarine, meloen) geeft het geheel energie. De afdronk is lang en onthult geel fruit (abrikoos, perzik, mirabel), met gekonfijte, plantaardige (vers gemaaid hooi) en kruidige (gember) accenten. Cacaopoeder verleent een fijne korrel en het lege glas onthult tonen van mimosa en zwavel.

Mixologie

Gin Christian Drouin is perfect voor het maken van een Gin & Tonic.

De signatuur en verfijning van een ambachtelijke Franse gin uit Normandië

Christian Drouin, een icoon van de Pays d'Auge

Opgericht in 1960 door Christian Drouin Sr. in de Pays d'Auge, heeft Maison Christian Drouin zich gevestigd als referentie voor Calvados. Als familiebedrijf wordt het sinds 2013 geleid door Guillaume Drouin, de derde generatie, die een vakmanschap voortzet waarin precisie en respect voor het fruit centraal staan. De calvados wordt gedistilleerd in kleine koperen ketels en vervolgens grotendeels gerijpt in eerder gebruikte vaten om de aromatische puurheid van de appels te behouden.

Gin Christian Drouin: productie en gelimiteerde oplage

Voortbouwend op zijn expertise verbreedde Maison Christian Drouin in 2015 zijn horizon met een ambachtelijke Franse gin, gemaakt van Normandische ciders en botanicals die apart worden gedistilleerd. Deze aanpak weerspiegelt de hoge standaarden en de innovatieve geest van Christian Drouin. Deze ambachtelijke spirit, gecreëerd door Guillaume Drouin, wordt gedistilleerd in kleine koperen ketels op basis van Normandische ciders. De bijzonderheid zit in de productiemethode: elke botanical wordt afzonderlijk gedistilleerd voordat ze in kleine batches wordt geassembleerd.

De samenstelling van deze gin is gebaseerd op acht botanicals: jeneverbessen, gember, vanille, citroen, kardemom, kaneel, rozenblaadjes en amandelen. Deze selectie zorgt voor een balans tussen florale frisheid, kruidige warmte en fruitige zoetheid.

Een productie in gelimiteerde oplage

Elke productiebatch is beperkt tot 2.850 flessen, waardoor het mogelijk is de verhoudingen van elke botanical aan te passen om de best mogelijke blend te verkrijgen. Deze ambachtelijke benadering garandeert de kwaliteit en consistentie van het product. De verpakking slaat een brug tussen de wereld van calvados en die van gin, met de handtekening van Christian Drouin en zegellakdetails die getuigen van ambachtelijk vakmanschap. De gin is sinds de lancering bekroond met meerdere gouden medailles.