Domaine des Hautes Glaces : Maximus 2012

Kenmerken en proefadvies voor de Maximus 2012 van Domaine des Hautes Glaces

Proeven

Neus

De neus onthult tonen van gebak met vleugjes citrus die zorgen voor frisheid en gourmandise.

Mond

In de mond onthult deze whisky tonen van wit fruit en citrus, vergezeld van houtachtige toetsen die getuigen van de rijping in een uniek Crozes-Hermitage vat. De afdronk is fris en kruidig.

Serveertips en proefmomenten

Deze whisky komt puur het best tot zijn recht om zijn complexiteit en unieke karakter van één enkel perceel ten volle te waarderen.

De elegantie van een Franse whisky met een zeldzame expressie van één enkel perceel

Een uitzonderlijke Alpenwhisky

Opgericht in 2009 door landbouwkundige Frédéric Revol en oenoloog Jérémy Bricka, bevindt Domaine des Hautes Glaces zich in Cornillon-en-Trièves, op 900 meter hoogte op de hoogste graanvlakte van Europa. De distilleerderij beheerst het hele proces, van graan tot fles. Biologische landbouw zonder grondbewerking, oude variëteiten van gerst, rogge en spelt, lokaal bronwater en rijping in Cognac- of Vin Jaune-vaten geven deze whisky's een unieke territoriale identiteit die een waar Alpen-terroir belichaamt.

Een uitzonderlijke spirit van het terroir van Hautes Glaces

Maximus, wiens Latijnse naam "groot" betekent, vertegenwoordigt een uitzonderlijke expressie van één enkel perceel van Domaine des Hautes Glaces. Deze single malt Franse whisky rijpte in Crozes-Hermitage vaten, wat deze spirit een unieke identiteit geeft. Geproduceerd van gerst van het Climat Andrieu, werd Maximus 2012 gebotteld op vatsterkte na progressieve bijvulling in het vat. Deze exclusieve cuvée is een verzamelobject voor liefhebbers van uitzonderlijke Franse whisky's. Geproduceerd volgens de principes van de biologische landbouw, belichaamt deze whisky perfect de filosofie van het domein: een authentieke spirit, verankerd in zijn Alpen-terroir.