Mars : Cosmo Wine Cask Finish

Kenmerken en proefadvies voor de Cosmo Wine Cask Finish van Mars

Proeven

Neus
Het boeket onthult weelderige tonen van sappig fruit zoals vijg, vergezeld van aroma's van bananenchips. Verfijnde hints van verse abrikozenthee maken dit complexe geurprofiel compleet, terwijl de typische honingtoets van Cosmo whisky zich harmonieus ontvouwt.

Mond
In de mond toont deze complexe blend van verschillende malts rijpheid en karakter. De wijnvaten zorgen voor evenwichtige fijne kruiden en donker fruit, wat een fijn en rond profiel creëert. Elegante tannines en hout zorgen voor een lange en ronde afdronk, die alle verfijning van deze unieke blend onthult.

Combinaties en serveertips

Deze buitengewone whisky komt puur het best tot zijn recht om de complexiteit, verkregen door rijping in Japanse rode wijnvaten, en de authentieke expressie van deze blend van gerijpte malts volledig te ervaren.

Een buitengewone Japanse whisky uit Nagano met unieke wijnbouwinvloeden

De Mars distilleerderij: Pionier van Japanse whisky op grote hoogte

De Mars distilleerderij, opgericht door Kiichiro Iwai, eigenaar van een shochu-producent, bevindt zich in Nagano op een hoogte van 800 meter. Het werd gesloten in 1992, heropend in 2011 en behoort vandaag de dag tot de Hombo Shuzo groep. De distilleerderij is ook aanwezig in Tsunuki (sinds 2016) en op het eiland Yakushima. Mars onderscheidt zich door de gecombineerde productie van whisky en regionale wijnen, wat unieke finishes in Japanse wijnvaten van eigen wijngaard mogelijk maakt. Hoewel 60 keer kleiner dan de grootste distilleerderij van Japan, maakt Mars indruk met zijn innovatieve geest en de kwaliteit van zijn dranken.

Cosmo Wine Cask Finish: De kunst van dubbele rijping

De Cosmo Wine Cask Finish is een complexe blend van verschillende malts die rijpheid en karakter uitdrukt. Deze gelimiteerde editie profiteert van een finish in lokale Japanse rode wijnvaten van de Mars wijngaard, waarbij sommige malts meer dan twee jaar in deze wijnvaten hebben gerijpt. Deze unieke combinatie van whisky- en wijnproductie stelt Mars in staat uitzonderlijke expressies te creëren die resulteren in een smaakprofiel van zeldzame complexiteit en elegantie, gewild bij de fijnste kenners van Japanse whisky.