The Dalmore : 21 Years

De rijkdom en zachtheid van een Schotse Single Malt Whisky

The Dalmore: een distilleerderij in het hart van de Highlands

Genesteld in de adembenemende landschappen van de Schotse Highlands is Dalmore distilleerderij een symbool van uitzonderlijke whisky. Sinds de oprichting in de 19e eeuw is het getuige geweest van een meedogenloze zoektocht naar excellentie. Door traditie en moderniteit te combineren, weerspiegelt elke geproduceerde spirit een geschiedenis, een terroir en voorouderlijke expertise. The Dalmore is meer dan alleen een distilleerderij: het is een ware instelling in de wereld van premium whisky's, die trots het erfgoed en de innovatie van de Highlands vertegenwoordigt.

The Dalmore 21 Years Old: het hoogtepunt van een uitzonderlijk assortiment

Binnen het rijke palet aan spirits dat The Dalmore biedt, onderscheidt de 21 Years Old expressie zich door zijn unieke karakter. Als symbool van verfijning en het meesterschap van de distilleerderij, is deze Schotse whisky het resultaat van jarenlange ervaring en passie. Zijn reputatie overschrijdt grenzen en maakt het tot een ambassadeur van Schots vakmanschap. Rijk, complex en opmerkelijk elegant weerspiegelt The Dalmore 21 Years Old uitzonderlijk vakmanschap en toewijding aan de kunst van het distilleren.

De magie van het ambacht: van distillatie tot rijping

De aromatische reis van The Dalmore 21 Years Old begint met rijping in ex-bourbon Amerikaanse witte eiken vaten, die subtiele vanillenoten bieden. Deze Single Malt Whisky wordt vervolgens overgebracht naar kostbare 30 jaar oude Matusalem Oloroso Sherry vaten van de gerenommeerde Spaanse bodega Gonzalez Byass. Deze vaten, doordrenkt van geschiedenis, geven de whisky diepe nuances van pure chocolade. Ten slotte worden de whisky's voor perfecte harmonie getrouwd in Sherry Butts, waardoor deze Highland spirit een zeldzaam evenwicht en complexiteit krijgt.

Kenmerken en proefnotities van The Dalmore 21 Years Old 2023 Edition

Proeven

Aanzien
Het elixer presenteert zich met een diepe gouden tint, die een rijke en multidimensionale ervaring belooft.

Neus
Bij de eerste neus verweven Sevilla-sinaasappels zich met noten van bittere chocolade en Colombiaanse koffie, allemaal versterkt door vanillezoetheid.

Smaak
Aan het gehemelte ontvouwt zich een explosie van smaken, variërend van zoethoutwortel tot bosvruchten, via nuances van geroosterde noten en marsepein. Elke slok onthult een nieuw facet, voor een constant evoluerend palet dat leidt tot een aanhoudende en verwennende afdronk, die aroma's van perziken, ginseng, peren tarte tatin en bloedsinaasappels uitademt.

Serveren

Om deze ervaring te versterken, wordt aanbevolen The Dalmore 21 Years Old te serveren in een tulpvormig glas, licht uitlopend, wat het vrijkomen van aroma's bevordert. Deze whisky is de ideale metgezel voor een avond bij de open haard of als finale van een gastronomische maaltijd.

Spijs-drankcombinaties

De diepe en verwennende noten van deze whisky combineren prachtig met gerechten zoals eendenborst, karameldesserts en fijne chocolade.

Mixologie: een vernieuwde ervaring

Hoewel The Dalmore 21 Years Old een genot is om puur te genieten, maakt zijn aromatische rijkdom het een uitstekende keuze voor verfijnde cocktails. Zijn citrus- en Sherrynoten zullen tot hun recht komen in gedurfde mixologische creaties.