Terrazas de los Andes : Chardonnay 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Chardonnay 2023 van Terrazas de los Andes

Proeven

Kleur
De wijn toont een bleke gele tint met groene schakeringen.

Neus
Het bouquet onthult intense aroma’s van sappige gele perzik, peer en grapefruit. Tonen van gekonfijte citrusschil en witte honing verrijken het aromatische palet.

Smaak
De aanzet is levendig en fris, gedragen door perensmaken. Een mooi gebalanceerde zuurgraad ondersteunt een volle, genereuze body. De romige afdronk blijft elegant hangen en onthult subtiele toetsen van brioche.

Food- en winepairing

Deze chardonnay combineert perfect met gegrilde witvis, pasta met boter of pasta met crème fraîche, evenals met de Thaise keuken. Ook past hij bij zachte kazen zoals Camembert of Brie.

Serveren en bewaarpotentieel

De Chardonnay 2023 Terrazas de los Andes wordt het best geserveerd op 12°C. Deze wijn heeft bewaarpotentieel tot ongeveer 2031.

Een levendige en elegante Argentijnse chardonnay uit de Uco Valley

Het wijndomein

Domaine opgericht door pioniers, omarmd door de lokale gemeenschap en gevormd door de Andes, Terrazas de los Andes mag zich een Argentijns domein noemen met een recente maar rijke geschiedenis. Drie decennia geleden besloot Hervé Birnie-Scott, een Franse agronoom, naar de landen van Zuid-Amerika te vertrekken om Argentijnse wijnen naar het niveau van wereldberoemde great wines te tillen. De uitdaging werd briljant aangegaan: vandaag onderscheidt Terrazas de los Andes zich als een embleem van Argentinië’s grote wijnen.

Nu onderdeel van Moët Hennessy Wine Estates (LVMH group) bewerkt deze bodega 537 hectare wijngaarden, verspreid over Las Compuertas, Perdriel en verschillende terroirs in de Uco Valley. Het domein onderscheidt zich door zijn beheersing van hooggelegen wijngaarden, waarbij elke druivenvariëteit op de optimale hoogte wordt aangeplant: chardonnay op 1.200 meter, malbec op 1.067 meter, cabernet sauvignon op 980 meter en syrah op 800 meter.

De wijngaard

Deze chardonnay is afkomstig van een blend van meer dan 10 percelen uit drie hooggelegen biologische wijngaarden in de Valle de Uco. De stokken groeien tussen 1.230 en 1.650 meter boven zeeniveau op de sites van Cepas del Plata in El Peral (1.500 m), Caicayén in Gualtallary (1.230 m) en El Espinillo in Gualtallary (1.650 m). Irrigatie gebeurt op duurzame wijze met gletsjerwater.

De jaargang

Het jaar 2023 in Mendoza werd gekenmerkt door uitdagende weersomstandigheden met meerdere hittegolven. Dit resulteerde in een kortere oogstperiode en lagere opbrengsten dan in voorgaande jaren. Ondanks deze uitdagingen leverde de jaargang druiven van uitstekende kwaliteit op, met een consistente aromatische expressie en een meer rechtlijnig fruitprofiel.

Vinificatie en rijping

De oogst vindt vroeg plaats om de frisheid van de druiven te behouden, met handmatige selectie. De gisting start na persing en bezinking. Tijdens de gisting wordt de most overgebracht naar eikenhouten vaten om het proces te voltooien. De malolactische gisting is gedeeltelijk om de levendigheid en strakheid van de wijn te behouden. De Chardonnay 2023 profiteert vervolgens van 8 maanden rijping sur lie, voordat de wijn wordt gestabiliseerd en gebotteld.

Druivenras

Deze Argentijnse witte wijn bestaat voor 100% uit chardonnay.