Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Two Hands : Angels' Share Shiraz 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de "Angels' Share" Shiraz 2024 Two Hands
Proeftips
Het oog
De kleur onthult een diepe, donkerrode tint, verlicht door een kern met paarse schakeringen.
De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met levendige noten van bosbes, pruim en braambes, versterkt door tinten van gedroogde violetblaadjes en zachte houtige specerijen. Subtiele nuances van kaneel, nootmuskaat, tabak en cacao voegen complexiteit toe aan het geheel.
De mond
Vol en fluweelzacht, biedt de mond gulle smaken van zwarte en rode vruchten die doen denken aan kers en pruim, evoluerend naar noten van pure chocolade. De tanninestructuur, met een mooie krijtachtige textuur, ondersteunt een smaakvolle middenmond met accenten van drop en zwarte peper, die zich uitstrekt naar een sappige, aanhoudende afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze Australische rode wijn combineert uitstekend met gegrild of op de barbecue gerookt vlees, zoals een gepeperde steak of lamskoteletten. Hij past ook perfect bij langzaam gegaarde gerechten, eendenborst, vegetarische recepten met paddenstoelen of aubergine, en bij rijpe, smaakvolle kazen.
Service en bewaring
Om de volledige complexiteit tot uiting te laten komen, raden we aan deze "Angels' Share" Shiraz 2024 te decanteren of te beluchten voor het serveren. Hij kan nu al genoten worden en zal zich tot ongeveer 2030 gunstig blijven ontwikkelen.
De fruitige, kruidige elegantie van een McLaren Vale Shiraz
Het domein
Opgericht in september 1999 door Michael Twelftree en Richard Mintz, bracht het domein Two Hands zijn eerste jaargang uit in 2000. Gelegen in Southern Australia, heeft het domein zich tot doel gesteld de regionale diversiteit van de Australische Shiraz te tonen. Vandaag wordt het domein geleid door Michael Twelftree en Pierre-Henri Morel, mede-eigenaar en algemeen directeur. Wereldwijd bekend voor zijn minimale-interventiebenadering en strenge kwaliteitseisen, combineert Two Hands de teelt van zijn eigen wijngaarden met een handelaarsfilosofie, waarbij het beste fruit wordt geselecteerd om wijnen van grote authenticiteit te creëren.
De wijngaard
De druiven voor deze cuvée komen uit de regio McLaren Vale, gelegen op ongeveer honderd kilometer ten zuiden van de Barossa Valley. Dit terroir onderscheidt zich door zijn mediterraan klimaat met maritieme invloed, wat een subtiele frisheid brengt waardoor de bessen een perfect evenwicht behouden ondanks een fijne aromatische concentratie.
Het oogstjaar
De groeicyclus van dit jaar werd bepaald door de zeer bijzondere en kenmerkende klimatologische omstandigheden van de regio, wat een optimale ontwikkeling van de bessen mogelijk maakte onder het waakzame oog van de wijngaardteams.
Vinificatie en rijping
De totstandkoming van de "Angels' Share" Shiraz 2024 volgt een filosofie van minimale interventie. Het fruit wordt zorgvuldig met de hand geselecteerd en met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in open gistingsvaten met persing via een korfpers. De wijn wordt vervolgens gedurende twaalf tot vierentwintig maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, volgens een strikte vatenclassificatie.
Druivenras
Shiraz (100%)
