Two Hands : Brave Faces 2019

Two Hands presenteert een rode wijn uit de Barossa Valley van boeiende complexiteit en precisie

Het domein

Michael Twelftree en Richard Mintz richtten Two Hands in 1999 op met de ambitie cuvées te maken die de nuances en het aromatische potentieel van grote Australische wijnen tot hun recht laten komen.

De wijngaarden

De wijngaarden van Two Hands liggen verspreid over zes verschillende regio's en brengen wijnen voort die het potentieel en de nuances van elk terroir belichten. Elk perceel wordt afzonderlijk behandeld, van de oogst via de gisting en de rijping op eikenhouten vaten tot aan het bottelen, zodat elke wijn zijn eigen identiteit ten volle kan uitdrukken. Sinds de oprichting zet Two Hands zich in voor het maken van biologische wijnen. "Kwaliteit zonder compromissen" is het leidende principe van dit visionaire huis, dat tot uiting komt zowel in de manier waarop de wijnen worden gemaakt als in de namen en etiketten die ervoor worden gekozen.

De wijn

Brave Faces 2019 van Two Hands is een eerbetoon aan de wijnboeren van de Barossa Valley.

Vinificatie en rijping

Vinificatie per perceel. Gedeeltelijke ontsteling vóór het kneuzen. Schilweking van ongeveer 15 dagen. Rijping gedurende 12 maanden in betonnen kuipen en in vaten van verschillende formaten (puncheons van 316 tot 320 liter en hogsheads van 237 tot 240 liter).

Assemblage

Brave Faces 2019 van Two Hands is een assemblage van grenache, mourvèdre en shiraz.

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een prachtige, dieppaarse kleur met rode reflecties.

Neus
De levendige en verfrissende neus onthult aroma's van ceder, rijpe kers, gedroogde kruiden, lavendel en peper.

Smaak
In de mond is de wijn strak en opmerkelijk zuiver en verleidt hij met intense tonen van rond, sappig fruit. De tanninestructuur versmelt harmonieus met een mooie, langanhoudende mineraliteit.

Bewaarpotentieel

Deze wijn uit de Barossa Valley is nu al toegankelijk, maar kan tot 2024-2029 worden bewaard om zijn volledige aromatische rijkdom te ontplooien.